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弱弱的问下:赤小豆煲汤前要不要先泡软啊?

38015美食&下厨

如题,前晚煲了一次鲫鱼,感觉好像没有一点入味,赤小豆还是相当的硬
2011/04/08
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chang2009chang2009沙发
昨晚刚煲赤小豆骨头汤,我是没泡洗干净之后直接煲,煲一个小时都煲烂了
2011/04/08回复
我就无...直接放入褒褒的.
2011/04/08回复
我都会提前一晚泡软再煮的

不过我都是煮红豆沙,用高压锅,锅开后就关火,闷两三个小时后
再重新开火煮,开后再10分钟,红豆就很烂了
2011/04/08回复
直接煲就可以了,是不是煲得不久啊
2011/04/08回复
用高压煲的话,应该很快烂吧?
2011/04/09回复
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