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翻糖初作--心形玫瑰婚礼蛋糕

441323美食&下厨


















这个蛋糕很小,只有6寸大。但是作为送给表弟结婚的礼物,我做了整整3天。

     我是第一次做翻糖。所以,水平就不要评价了,这个没办法,没交学费的,肯定不如专业的精美。而且蛋糕体因为用的是海绵,翻糖膏也做的不好,汗。大家就将就看看吧。
      这个蛋糕的配色相当艳丽。个人认为,结婚是人生最热烈的时候,这个时候的色彩,我很认同老祖宗的观念,大红,艳红,红!反正我就是这么俗气的,呵呵!所以,我就选用红色为主色调。粉红,正红,紫红,全上了。平时喜欢清新淡雅的我,一个劲的把红色招呼上去。
    中间的新郎新娘是用模具压成,干佩斯雕刻的。然后上色,这些小功夫不好做哦,特别是业余水平的。我只能将就做了。我的眼睛啊,本来已经带上眼镜了,这下子,带着眼镜也要靠前了。
    总体来说,这个蛋糕只能算是我这段时间玩烘焙的的小结吧,花花是以前做过的,现在是按照以前的水平来做过的。蛋糕造型也是。继续努力吧!
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博客地址:http://blog.sina.com.cn/u/2149036022
2013/01/22
全部回帖
陈莹11陈莹11沙发
好靓啊!玫瑰花食唔食得架?
2013/01/22回复
好号好号板凳
好靓的玫瑰花。顶一个
2013/01/22回复
漂亮!楼主真有心思!
2013/01/22回复
太红了吧,不太敢吃的样子
2013/01/22回复
还不错啊,婚用好呢,有点传统,但是大美啊!!!
2013/01/22回复
好漂亮的玫瑰花啊!
2013/01/22回复
风林风林8楼
手艺真不简单啊!
2013/01/22回复
好靓啊!
2013/01/22回复
不错啊,很精致
2013/01/23回复
谢谢各位姐妹的鼓励,这个翻糖完全是业余水平的作品,跟论坛里的高手相比,是没法比的。不管是造型,翻糖膏,还是花花,只是我的脸皮比较厚,拿出来晒晒,哈哈!蛋糕的所有材料,都是可以食用的,所有装饰用的,全部都由糖做成,只是添加了少许色素。花花吗,我当时多做了几朵,已经被我的孩子啃掉2朵了,呵呵!
2013/01/23回复
真是米其林大厨级的水平啊, 不简单, 在厨师学校里进修过吗
2013/01/25回复
好好的手艺!
2013/01/25回复
最近很多人婚礼的喜糖都是可爱的翻糖,楼主好厉害,加油呀
2013/01/26回复
linlinylinliny15楼
什么是翻糖?
2013/01/27回复
颜色太红了。。。。但是款式还是很好的。赞一个。
2013/01/27回复
cys66cys6617楼
羡慕会玩烘焙的MM
2013/01/28回复
请问LZ知不知道广州哪里有糖人公仔卖?
2013/01/28回复
楼主真是心灵手巧啊
2013/01/30回复
gumi886gumi88620楼
好漂亮 也好羡慕
2013/02/01回复
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