按照妈妈网美妈提供的配方，今天也自制了一盘美味叉烧！在百佳买了一块半肥瘦的肉（带皮），344克，将猪皮切出来，肉切成两大块，然后用1.5汤匙的叉烧酱和半汤匙的白糖腌制（因为打算今天吃，所以昨晚才腌），我还稍微加了点姜末去除猪肉的腥味。今天早上正式开工：先把电饭锅加热，之后倒入少许的油防止粘锅，（油不需要太多，因为猪肉本身有油会出来）；然后加入腌制好的猪肉和猪皮（腌制的酱汁不用下，等叉烧好了先）；开始用煮饭功能加热（可以用一块略湿的布放在出气口处，这样加热更快）；20分钟左右打开锅检查一下有没有焦，同时将肉块翻转（若出现焦的情况，可以稍微再家一点点油）；继续加热，等到筷子可以直接插穿肉就表示熟啦，不要太老喔！这时酱腌制剩下的酱汁倒进去，盖上盖子，等到酱汁煮滚即可！切片后撒上葱花，淋上酱汁就完成咯！[图片]该主题来自[广州妈妈iPhone客户端]