思航妈妈倒扣冷却还是回缩了一大截。每次都这样，真的气疯！
是不是糖太少了？但是已经够甜了哦，有没有JM能帮手解答疑问啊？
戚风总是开裂
545525美食&下厨
倒扣冷却还是回缩了一大截。每次都这样，真的气疯！
是不是糖太少了？但是已经够甜了哦，有没有JM能帮手解答疑问啊？
2014/03/21
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mogi
奇葩的吃货板凳照搬君之的方子，只减了糖量，8寸戚风只用了45g糖来打发蛋白，蛋黄糊未加糖。130度上下管45分钟就开裂成这 ...
2014/03/22回复
stephanie_hlj是不是糖放少了。我也是按君之的配方的，160度烤的。没列也没回缩。
2014/03/22回复
东逛西逛6楼照搬君之的方子，只减了糖量，8寸戚风只用了45g糖来打发蛋白，蛋黄糊未加糖。130度上下管45分钟就开裂成这 ...
2014/03/22回复
粉红小猪Candy
胖胖熊婴幼儿摄影会馆比我烤得成功的！！我的就是饼！！
2014/03/22回复
CinyLv9楼照搬君之的方子，只减了糖量，8寸戚风只用了45g糖来打发蛋白，蛋黄糊未加糖。130度上下管45分钟就开裂成这 ...
2014/03/22回复
芝婷10楼照搬君之的方子，只减了糖量，8寸戚风只用了45g糖来打发蛋白，蛋黄糊未加糖。130度上下管45分钟就开裂成这 ...
2014/03/22回复
ILMYBB201011楼照搬君之的方子，只减了糖量，8寸戚风只用了45g糖来打发蛋白，蛋黄糊未加糖。130度上下管45分钟就开裂成这 ...
2014/03/22回复
cherryfan
123211
大嘴宇
sana023
cathy_lkx
一阵会17楼你的烤箱实际是多少度，有沒用温度计测过？
该信息来自[广妈Android客户端]
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2014/03/22回复
感悟生活18楼糖少是容易开裂，回缩应该是打发蛋白的问题，我用文怡的方，前25分钟140度，后25分钟170度，不裂不回缩
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2014/03/22回复
猪猪.舜舜
