猪肚买回来要翻过来，用盐+生粉，散在猪肚上面，用手去搓着洗，就象洗衣服一样，洗一阵子就可以把表面上的一层东西洗出来，然后用水冲，然后再加盐+生粉，第二次洗，我一般重复两次就干净了，，，洗好后把整个猪肚，再加材料一起放入煲里加水就可以煲喇，煲好后再拿猪肚出来切

我今天也买了猪肚.不过我一般是用盐,生粉,油分别洗的,盐洗两次(或者生粉洗两次)再用油洗两次,就很干净了.
我煲的方法很简单,只放姜,要多点,还有二十来个拍散的帮椒粒,加盐调味就OK了.一家人都喜欢得很.上周才煲了两次,今天又煲 了.
你如果是白果煲的话,我前几周吃过,是要把猪肚煲软先,最后才加白果,我们是用腐竹的,不用瑶柱,不知道瑶柱的好不好吃.还要加姜和胡椒.白果最好用牙签粗的那头,从中间穿过去,就可以去掉芯了,这样不会苦.
上周有一次我是用鸡骨架加猪肚姜胡椒煲过一次,也非常好吃的说.

进来学习

原来洗猪肚都几复杂哦，谢谢楼上两位妈妈 学习了，一阵就去实践

加D腐竹啦，好食好多架。

学习了~