我们家是这样吃的,买回鸭子洗干净,切小块,然后飞一下水,以去掉鸭子的臊味,跟着入油锅翻炒,喜欢辣的加上一点辣椒就更好吃了,再放入大料,如五香,桂皮等,烹入适当的水,以小火焖半个小时到40分钟左右,就OK了,试一下吧!

我喜欢酸梅鸭

先用高压煲压一下,再弄.

卤！

我PP卤的鸭子那可真是香啊，只可惜她现在回老家了，而我也没学会，所以有几个月都没有吃了。

原来她在这的时候，我一、两个星期就买一只鸭来叫她卤，LG和儿子都特别喜欢吃。

amei0102:

我们家是这样吃的,买回鸭子洗干净,切小块,然后飞一下水,以去掉鸭子的臊味,跟着入油锅翻炒,喜欢辣的加上一点辣椒就更好吃了,再放入大料,如五香,桂皮等,烹入适当的水,以小火焖半个小时到40分钟左右,就OK了,试一下吧!

我做的超简单, 洗净半边鸭子, 用盐腌一阵, 放油锅内鸭身两面各爆一阵时间,然后放酱油, 料酒或米酒, 再放几粒冰糖. 不用放水. 先用中火煮起再转小火, 焖15分钟, 反转鸭身再焖15分钟.如果怕鸭聛不熟, 可用筷子岔开,做法有点象三杯鹅. 我女特喜欢那汁料, 可喽饭食几大碗.. 

原来鸭子有这么多吃法！

我妈妈的做法是：炒过后再蒸，很好吃，鸭肉很嫩。。。