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已上做法,在第2页,炒花甲,还有可乐鸡块,炒蟹

805939美食&下厨

今晚进入市场,先买了条很喜欢但许久没吃过的钳鱼,不小心看见旁边有盘正在吐沙的花甲,忍不住就买了回家。但不会做。。。。
我选择了打电话求救,在此感谢山哥的技术指导,再加上自己的想法,炮制出味道不俗的花甲,让我沾沾自喜之余更喜欢下厨这个娱乐。
爆炒花甲 鲜、辣、爽,超正!!!LG说可惜没有啤酒。






驾轻就熟的可乐鸡块,好好吃的哦~~

再放之前做的蜜酒蟹~~









吃得肚子饱饱的,休憩完后,来一杯加了冰的红酒,
人生,就是这样惬意。。。3

已上做法,在第2页.

[ 本帖最后由 guci 于 2009-4-17 11:02 编辑 ]
2009/04/15
全部回帖
  想知道蜜酒蟹的做法,LZ上上吧!
2009/04/17回复
恒霖妈妈:
  想知道蜜酒蟹的做法,LZ上上吧!
查看原文
同问
2009/04/17回复
妃妃妃妃4楼
做花甲就怕沙没吐干净,现在很少做了.
2009/04/17回复
哇,色香味俱全,好想吃啊
2009/04/17回复
好想吃啊
2009/04/17回复
很会过日子哦!
2009/04/17回复
蜜酒蟹
蟹斩件,用酒加蜜糖调好做配料,
先用蒜蓉\姜\沙姜人锅,然后放下蟹爆炒至7成熟,把蜜酒加进去,焗五分钟后关火,两分钟后起盖下少许盐!OK!
2009/04/17回复
突然好想吃蟹添。。
2009/04/17回复
好耐没吃过甘好味噶野啦~~~!!!
2009/04/18回复
envyenvy11楼
请教楼主,你的可乐鸡块,鸡皮会不会很硬,很脆的?像那个咸香鸡亦的皮甘?

我做过一次,皮硬得不得了。
2009/04/18回复
guciguci12楼
envy:
请教楼主,你的可乐鸡块,鸡皮会不会很硬,很脆的?像那个咸香鸡亦的皮甘?我做过一次,皮硬得不得了。
查看原文
不会啊,我做了很多次,都是软的,这次的加了洋葱,鸡皮很好吃呢~~~是不是你买的是老母鸡或者煮得皮都焦了??
2009/04/20回复
不错
2009/05/29回复
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