刚好冰箱有茄子

太棒了

没吃过，想吃~~~~~~`

我也喜欢吃茄子  不错不错 学习了

谢谢亲们的鼓励

以前很少吃腊肉的(主要是不会做),什么腊这个腊那个的,

到了广州,腊味很多,啊嬷也经常自己做腊肉,给我们带回,

其实腊肉更容易做一些,腊肉本身味道已经很浓了,不需要再调味了,只需要简单的蒸或是加菜炖/焖就可以了.又简单又美味,渐渐也喜欢上了腊肉!

腊鸭焖黄豆

提前准备:1.黄豆浸泡8小时左右.2.腊鸭腿切块用开水煮5分钟左右.

材料:腊鸭腿一个,黄豆一小碗,冰糖少许,白兰地一大勺(或料酒),开水一杯.



做法如下:将以上的原料倒入锅中煮(小火)30分钟左右,收汁即可.

注:腊鸭是咸的,又放了酱油,基本上是不用再放盐的.

学习

真不错，特别是粉，我也是很喜欢这样的吃法。

红烧肉&红烧肉炖白菜粉条



材料:
五花肉1000克,番茄1个(200克),红冰片糖一小块,蒜6瓣,葱3段,姜3片.
八角两个,香叶两片
生抽2汤匙,草菇老抽1汤匙,料酒3汤匙,盐适量
做法:
1.准备材料.
2.将五花肉洗净,放锅中焯5分钟.
3.取出,用冷水洗过,切成1cm宽的肉块.
4.炒锅中放少许油,中火将蒜煎香.
5.在炒锅中放入五花肉,大火翻炒5分钟左右,表面微黄,花肉出油少许.
6.放入,红冰片糖,蒜,葱,姜,八角,香叶,中火翻炒3分钟.
7.将生抽,草菇老抽,料酒倒入炒锅,翻炒3分钟
8.将番茄切块,放入,炒到汤汁只有少许.倒入炖盅中,隔水.用压力锅煲15分钟.





[ 本帖最后由 小丑鱼妈妈 于 2010-2-9 11:32 编辑 ]

红烧肉炖白菜粉条



材料:
洋葱丝,蒜片,红椒块,青椒块,白菜(用手撕成小块),红薯粉条(提前浸泡),红烧肉1小碗.
油少许.
炒锅倒油少许,爆香洋葱丝,蒜片,放入白菜,翻炒1分钟,放入红烧肉和红薯粉条,加少许水.中火炒至水收干.放盐即可.

谢谢亲!

很容易的!只是家家的做法不同.

谢谢LZ的白菜炖粉条,口水流了好久了，可是不会做,就一直只有流口水的份,现在终于可以解解谗了........

粉条好透明~！

是啊,要买到好的红薯粉条不容易啊.多适几家的才知道.

酸辣粉我的最爱阿～

有同好啊!

学习了

这个我喜欢