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曈妈美食之----杨枝甘露 (夏日冰爽系列)

233819美食&下厨

话说某一天,在家里看电视,突然突然很想吃杨枝甘露.但是当时很晚,想去买也买不到,而且最重要的是,鄙人现在就很想吃,因为正好看的那部电视剧里有吃这个甜品。(请大家BS我,我有这个毛病,就是会突然被启发或者引诱,然后就在特定的时候特别想吃某种食品,如果当时吃不上,死了的心都会有啊!)于是我就开始翻箱(冰箱)倒柜(食品柜).。 果真找出了牛奶、椰奶、西米露。缺胡柚和芒果,立刻去家门口的水果摊买了回来。呵呵,开始自己做了。先上成品, 完全没有加糖的。



原材料:西米露、胡柚一个,芒果4个(只有吕宋芒了)、椰奶、牛奶(我选的也是无糖低脂肪那种) 。。



首先将西米露上锅,加水煮。提醒一下大家,西米露有两种,一种是需要用凉水泡一晚的,一种是不需要泡,直接放水里煮的。买时看清楚说明就可以了。我买的恰恰是不需要泡的,我那个开心啊,直接煮西米了。
在煮西米露的过程中,我就开始剥胡柚,胡柚颜色很漂亮,比蜜柚或沙田柚更适合做甜品,卖像很好。



剥完胡柚,就开始剥芒果了,首先将2个芒果肉打碎成泥,家里有榨汁机或者搅拌机的可以用上电动设施。我没有用嫌等下要清洗麻烦,所以就是手工用勺子慢慢打成泥状的



剩下的2个芒果切成粒。顺便说一句,外面卖的可没有我分量这么足,因为是自己吃,所以就呵呵!另外在准备这些的时候别忘记了炉上的西米哦,不时的去搅拌一下,别糊了锅。




因为我不爱喝牛奶,所以我自己的那份放的牛奶和椰奶较少,给妹妹的那份就放足了牛奶和椰奶,效果是这样的






要点记录
1、煮好西米露后,用凉水过滤多次,反复过滤,这样西米露会比较有弹性,口感会很好。
2、将西米露淋干水分,放入器皿里,加入芒果泥,牛奶,椰奶,搅拌一下。根据自己的喜好加吧,因为我不爱牛奶味,所以牛奶放得很少。
3、然后放胡柚碎和芒果粒,我爱吃芒果,所以放了好多好多啊,哈哈。真过瘾。冰镇后吃更加棒。。
如果爱吃甜的MM可以用含糖的牛奶。

2009/05/19
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luoyaneluoyane沙发
美味啊,不过我吃了会拉肚子
2009/05/19回复
jailinjailin板凳
luoyane:
美味啊,不过我吃了会拉肚子
查看原文
试试热饮呢?这个煮热了喝也很好味的.我自己发现的哦!
2009/05/19回复
gigiqigigiqi4楼
好想吃啊
2009/05/19回复
听日试整
2009/05/19回复
看着真好吃。
2009/05/19回复
好手巧的妈妈!
2009/05/19回复
漂亮,简单 。。。。。都是花
2009/05/19回复
淡墨淡墨9楼
杨枝甘露,看见就想吃了,看来也要做去了
2009/05/19回复
正~
2009/05/19回复
CAXIANGCAXIANG11楼
看着真好吃
2009/05/19回复
楼主真有心,谢谢,拿来学习用了哈
2009/05/19回复
学习了
2009/05/20回复
  真的很好吃,但我吃了很湿毒,有点受不了。
2009/05/20回复
上个在香港茶餐厅吃的杨枝甘露PP。是不是和自己做的差不多呢。

[ 本帖最后由 jailin 于 2009-5-23 10:57 编辑 ]
2009/05/23回复
月姬月姬16楼
让我想起澳门的美食,澳门的东西太适合我口味了。黑巧克力,很正的冰淇淋,这些各类的糖水甜点,去赌场的自助餐,再赢100~200来块回来,等于免费吃和玩,在带牛肉干等手信。^_^
2009/05/23回复
zai-zaizai-zai17楼
哪天试下作,喜欢吃
2009/05/23回复
好诱人啊
2009/05/23回复
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