是啊,能介绍下做法吗?

呵呵，同问

怀孕和休产假时吃了很多花胶，当时皮肤确实是好点哦，夏天没敢吃，怕燥热，原本等秋冬天也开始吃了。

我也刚买了一斤.

想问问薄的胶和较厚的效果差得多吗

有做法吗？

抱歉，我一直以为是麻辣的那个“花椒”

那么多人在问作法。。在这，我就把店家写给我的，发给亲亲们看看。
推荐食谱一：
材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食谱二：
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

推荐食谱三：(鱼胶补肾汤)
材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱四：(鱼胶当归汤)
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
主治：适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱五：(鱼胶鹅肉汤)
材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性 )

以上里面的鱼胶就是花胶。

[ 本帖最后由 有梦想妈妈 于 2009-9-16 22:04 编辑 ]

jp在电视上学到一种炖花胶的好方法，唔腥，好味道啊
花胶当然系要先泡啦，我jp系晚上开始泡，第二天中午炖的
将花胶连同玉竹 沙参 杞子 姜片 一齐放落炖盅度炖2个半钟，搞掂，食得！

我同事仲教我直接用冰糖炖，可以加红枣或者莲子一齐炖，都好好伽

花胶是不是就是鱼胶？

是的，MM。    港人叫花胶的多，国人叫鱼胶的多             。

好贴!

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花胶点样先叫好吖？
厚噶好定薄噶好？
煲好D定系炖好D?

呵呵

花胶我通常用来煲汤的,唔知会唔会浪费了8 ,再给多D食谱睇睇.

你好亲, 一个花胶你拿起来 首先看的是这个花胶是怎样的品种.一般现在市面上W以上的就很少了 例如蜘蛛鱼胶 跟 金钱鳘鱼胶都是上 W的 ,接下来就是赤嘴算是最好了 赤嘴都有两条法令的噢 接下来就是北海 斗湖 安南 这些比较有名的了 ！ 好的鱼胶,胶形完整,你拿起来是看起来色泽很通透的噢  接着要看的是杂质多不多噢 有一点杂质的是正常的 但是如果有很多血丝 黑点那些,那就不是很精选噢 好的鱼胶 你炖后汤水是清的噢 （有个别品种是炖后比较浑浊的噢 例如安南 这个是品种问题）  有点粘 炖下去也不容易化的噢 鱼胶如果炖一小时就化的 那鱼胶的质量你就要小心了 可能是假的鱼胶才这样的噢 .另外选花胶(鱼胶)要选黄身的,不要选太白的,太白可能就是漂过的.
  至于厚好还是薄好,其实是没有特定的.

我个人偏向甜炖,当然花胶煲汤也可以,不过如果煲的话,要先浸泡发制,营养会有所流失.

不错，收藏先，不过做起来好多功夫哦

力顶一个的