【孜然排骨】



　材料准备：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　　　
　　
　　做法：
　　　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　
　　　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　
　　　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

【糖醋排骨】



材料准备：
　　　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　　　2、白糖三大匙。
　　　　3、醋四大匙。
　　　　4、酱油两大匙。
　　　　5、葱四棵，切段。
　　　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　　　7、泡辣椒六个，切段。
　　　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　　　9、盐适量。
　　
　　做法：
　　　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。
　　 3、至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

【香酥排骨】



材料准备：
　　
　　　　1、猪排骨一斤。
　　　　2、葱三棵。
　　　　3、老姜一块。
　　　　4、酱油一大匙。。
　　　　5、五香粉咖啡匙。
　　　　6、熟芝麻一大匙。
　　　　7、香油一小匙。
　　　　8、盐、味精适量。
　　　　9、汤或水一汤匙。
　　
　　做法：
　　
　　　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　
　　　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　
　　　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。
　　
　　 4、锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

【豉香排骨】



　材料准备：
　　　　1、排骨一斤半。
　　　　2、豆豉三大匙。
　　　　3、芹菜二两。
　　　　4、葱半两。
　　　　5、老姜一块。
　　　　6、蒜半个。
　　　　7、油辣椒三大匙。
　　　　8、蚝油两大匙。
　　　　9、干红葡萄酒半汤匙。
　　　　10、盐、鸡精适量。
　　
　　做法：
　　
　　　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　
　　　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　
　　　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　
　　　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　
　　　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
　　
　　

稍后继续
（共有二十种哦）

慢慢等，我家LG也是排骨的忠实FANCY

同道中人！ 顶

好好味，，，

太棒了，谢谢LZ，收藏了。

真是好心思啊

以上的我都做过了，还有蒜蓉排骨，期待没试过的做法

好贴，帮顶

好帖在帮顶！！！
你还吃什么在介绍一下。

顶一下.

看起来味道很好,但太多调味品了,不是很好.

好贴，帮顶！

好贴! 请LZ继续介绍其他的做法