枸杞叶、瘦肉、咸蛋一个1、先在锅内下油,放两片姜,将锅爆热;2、加入开水和咸蛋黄,让水沸腾;3、放入肉片(最好先用油和酱油腌制10-20分钟)滚3分钟;4、加入枸杞叶和咸蛋黄,等水再次沸腾(约3分钟),加盐便可。