我只在湛江吃过沙姜鸡，难道楼主？

沙姜呀，以前公司的煮饭阿姨最拿手这道菜了，她放的适量，好好吃，但如果咬到沙姜，那个味道，我就不太喜欢了。

我系直接罗沙姜粉腌后再落锅蒸，好好味嘎

流口水，要试一下，

不用。

不是，我是中山的，

不是，中山的。

我把沙姜拍碎和点盐均匀的涂鸡身.腌两小时蒸熟斩件.也很好味的.

那里有沙姜买  我也想做  我老公特爱吃鸡肉

没试过,有时间也尝试做做

沙姜，我的至爱！

同是同是！我不是湛江人，以前也从来不知道沙姜这东西，自从嫁给了LG就开始喜欢上它了！真是爱屋及乌！其实可以买回一只肉质好的鸡，回家洗干净，要整只哦！洗净后用沙姜粒加酱油（也可放少许糖）腌制两个小时， 这样就很入味了！有时间也可腌半天！放电饭煲不放水干焗,待油份完全出来后（大概三十到四十分钟，视鸡只的大小而定，大只的时间要长一些，小只的半小时足够熟了，但是要注意不要被沙姜的香味搞得太心急，一开锅就难熟了！呵呵，我以前总喜欢偷看的，这样心急会吃不了热沙姜鸡的，搞不好还熟不透！）大家可以试试，值得一提的是，不要担心锅烧干，因为鸡的油份会流出来的！

学习！周末有时间也做来吃呵．

原来沙姜+鸡有那么多种吃法。。。

我还是喜欢蒸的，时间掌握得好的话，鸡会好滑的，如果用电饭煲焗的话，好多时会搞到鸡肉好老。。。

沙姜鸡，记住了，要试试看。我家宝贝儿子很喜欢吃鸡的，我哥哥姐姐的儿子们都喜欢吃鸡，呵呵。。。。养了一群黄鼠狼啊。。。。。。。。。