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智能电饭煲做出来的芝士蛋糕(24楼增加了做法)

557523美食&下厨

在妈网上看到各位电饭煲达人做出一个个美味的蛋糕 ,COCO也忍不住动手试下 。材料:芝士100克、砂糖90克(分成4份)、鸡蛋4个(蛋黄蛋白分开)、水100克、低筋面粉60克,玉米定粉15克、奶粉15克,黄油50克(要隔水融化)。做出来的蛋糕回缩了不少,凉后只有4CM高。5555555555 ,我用的是智能电饭煲做出来的蛋糕面没有其它妈妈做的那样烤焦的金黄色,吴知点解呀,那位达人能讲下呀。经常做各种吃的东西给我老公吃,都好想发贴的就是不知点样加相片,还有的是老公叫我做个专业的潜水员。
刚出煲的样子

回缩后的样子




[ 本帖最后由 05coco 于 2010-3-7 17:17 编辑 ]
2010/03/06
全部回帖
发张图上来睇下!~唔是好难睇到咩问题的?
2010/03/06回复
我也是用智能电饭煲,试了很多次,回缩,怎样都回缩3
2010/03/06回复
不错啊~
很漂亮~
2010/03/06回复
楼主,已经很漂亮啦。
2010/03/06回复
很漂亮
2010/03/06回复
学习学习!
2010/03/06回复
很漂亮
2010/03/06回复
不错呀,挺漂亮的
2010/03/06回复
YOYOMUMYOYOMUM10楼
LZ,能把做法写出来吗?详细的哟!
2010/03/06回复
andylycandylyc11楼
还不错呀
2010/03/06回复
挺不错的
2010/03/06回复
我也用智能锅,蛋糕底没有一些MM做的那么糊,但是时间控制得好的话是像蛋糕店那种土黄色很漂亮,我估计是智能锅加热比较慢也比较均匀的缘故吧。
3蛋的话我一般是预热后煲饭20分钟焖20分钟,再煲饭20分钟焖20分钟,如果熟了就出锅。另外回缩问题楼主看看是不是面粉太少的原因吧,这个妈网这里分享经验的贴子很多,多参考多实验就能做出好蛋糕鸟!
2010/03/06回复
楼主不错啊,现接再励
2010/03/06回复
哈哈!  跟我做的一样,相片就跟我拍的也一样,电饭煲是不是2.5 L的?好象啊. 解决回缩最好的办法就是趁热消灭掉.
2010/03/06回复
楼主,已经很漂亮啦。我做出来的更难看了。
2010/03/06回复
看着就流口水.....
2010/03/06回复
看样子很美味!
心动了!
可惜复杂不会做啊
2010/03/07回复
还可以啊,正常来说是有一点点回缩的!~最紧要口感软就得啦!~
2010/03/07回复
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