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值得一试的:粟子蛋糕。。看回帖,有粟子面条的做法

660939美食&下厨

一拖再拖的粟子蛋糕。。

也是第一个我有拍过程图的蛋糕,不过还是不要上过程了,战场太惊悚了。。

[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2010-5-8 13:05 编辑 ]
2010/03/07
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菜丫头菜丫头沙发
期待LZ发栗子蛋糕滴过程图哦```
2010/03/08回复
阿猪妈妈:
口水~~之前买了栗子做栗蓉,可一直没想明白栗蓉怎么混到蛋糕里面而又能发得起来,白白浪费了我一斤半栗子
查看原文
你指的蛋糕能发是啥蛋糕?粟蓉也可以加入7风里面的啊。

奶油也可以打发后再加粟蓉啊,也可以做慕斯。
2010/03/08回复
菜丫头:
期待LZ发栗子蛋糕滴过程图哦```
查看原文
过程图想发都发不了,我的手机数据线漏在我妈家,我老公的跟我的接口不一样,传不了。

粟蓉用高压锅压烂后,搅成蓉,加糖粉和黄油炒干。

然后就可以随意使用了。
2010/03/08回复
恒霖妈妈:
  借用,特别是栗蓉的做法,宝宝贝贝做蛋糕的功力已到出神入化的意境了!
查看原文
粟蓉做法跟做莲子蓉一样啊。比莲子蓉还容易炒。。
2010/03/08回复
今早吃了二块雪藏后的焦糖芝士蛋糕。。

发觉味道同口感跟宜家的那块芝士蛋糕非常相似。。。

厚实而浓重,后感又感觉细腻。。很不错,不得不承认,芝士都是要冷藏才好吃。。
2010/03/08回复
看见都想吃!请教做法!
2010/03/08回复
栗子蛋糕的方子共享一下吧
2010/05/06回复
虎妞妞:
栗子蛋糕的方子共享一下吧
查看原文
粟子蛋糕的蛋糕体是普通的7风蛋糕。

中间夹了粟子蓉和奶油打成的粟子奶油。粟子面条就只是粟子蓉挤的。很简单啊,上面有写粟子蓉的做法。
2010/05/06回复
厉害厉害!高手高手!
2010/05/06回复
栗子蛋糕的方子说一下吧
2010/05/07回复
看样子就知道好吃了,
2010/05/07回复
又一个不认真看贴的。。没方子怎么写方子啊

蛋糕体是伪中空的戚风蛋糕,4蛋方的。

粟子面条是纯粟子打成蓉(当时好像买了一斤,坏了一些,大概也就400克左右的粟子,

去皮,加水煮烂,然后和煮粟子的水一起用搅拌机搅成粟子蓉,然后像炒莲子蓉那样炒

干水份,至水份干时加黄油抄,然后备用,凉后用裱花袋挤成面条装饰蛋糕)

炒时要加糖哦,我没有记份量,就是一边调一边试,黄油也是看着下的
2010/05/07回复
8 LZ真是厉害,教教我们栗子蛋糕是怎么做的?
2010/05/07回复
一级棒.简直走火入魔的好.
可以去开店咯.母亲节快乐.
2010/05/08回复
真漂亮!!!
2010/05/08回复
猪芬猪芬17楼
栗子蛋糕好靓
2010/05/08回复
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