真的好吃。。用新鲜粟子做的，比罐头粟蓉好！

上多昨晚整的二样东东。。

芝士咸饼干。。。

[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2010-3-7 17:35 编辑 ]

焦糖芝士蛋糕。。。

[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2010-3-7 17:38 编辑 ]

焦糖芝士蛋糕面头用糖核桃装饰。。

糖核桃好吃。。焦糖芝士蛋糕讲真无纽约芝士好吃浓郁。。

虽然芝士份量去到320克。。

反而整焦糖奶油汁时，试了下，哇好好味啊，好浓太妃糖味。。

我其实好久没搞过了。。连打蛋器都发毛了。。清理了好久呢。昨晚11点几开工至2点几啊。。

不过家里有4斤芝士，已经坏了一斤，所以不能浪费，一定要做。。7

芝士咸饼干，是在POCO看香樟树的方。

不知是我的原因还是方子的原因，饼干不够松脆。。不过味道好香，仔仔超中意。

材料：低粉100克，奶油芝士30克，黄油30克，小苏打１／８Ｔ，盐１／４Ｔ，糖粉２０克．

黄油和芝士充分打发．加入小苏打，盐继续搅打均匀，然后加入糖粉，拌匀，然后筛入低粉，拌匀．然后放油布上面，擀成长方形状，然后切割，再用刀叉插孔．．
中层，１８０度２５分钟．．视自家烤箱温度吧，上色就可以了．

多谢各位捧场．

我不是点心师啊，是点心小学生一个．

你指的蛋糕能发是啥蛋糕？粟蓉也可以加入7风里面的啊。

奶油也可以打发后再加粟蓉啊，也可以做慕斯。

过程图想发都发不了，我的手机数据线漏在我妈家，我老公的跟我的接口不一样，传不了。

粟蓉用高压锅压烂后，搅成蓉，加糖粉和黄油炒干。

然后就可以随意使用了。

粟蓉做法跟做莲子蓉一样啊。比莲子蓉还容易炒。。

今早吃了二块雪藏后的焦糖芝士蛋糕。。

发觉味道同口感跟宜家的那块芝士蛋糕非常相似。。。

厚实而浓重，后感又感觉细腻。。很不错，不得不承认，芝士都是要冷藏才好吃。。

粟子蛋糕的蛋糕体是普通的7风蛋糕。

中间夹了粟子蓉和奶油打成的粟子奶油。粟子面条就只是粟子蓉挤的。很简单啊，上面有写粟子蓉的做法。

又一个不认真看贴的。。没方子怎么写方子啊

蛋糕体是伪中空的戚风蛋糕，4蛋方的。

粟子面条是纯粟子打成蓉（当时好像买了一斤，坏了一些，大概也就400克左右的粟子，

去皮，加水煮烂，然后和煮粟子的水一起用搅拌机搅成粟子蓉，然后像炒莲子蓉那样炒

干水份，至水份干时加黄油抄，然后备用，凉后用裱花袋挤成面条装饰蛋糕）

炒时要加糖哦，我没有记份量，就是一边调一边试，黄油也是看着下的