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我的烤箱怎么烤不了蛋糕
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美食&下厨
凡哲妈妈
只看楼主
看到姐妹们做的蛋糕真是佩服,但是不知道为什么我的烤箱烤蛋糕老是不成功呢?按照姐妹们说的调到150度,烤了一会儿表面都焦了里面还没有熟,后来调到120度也不行,怎么回事呢?
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2010/03/10
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菜丫头
沙发
调120度还是会焦吗?
因为现在烤箱不是每个都同样的温度呢`温度都不准确.
你是放在哪层呢?
要不就买个温度计回来测你烤箱温度差多少.
2010/03/10
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凡哲妈妈
楼
板凳
我的烤箱很小的,只有一层
2010/03/10
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ZWB
4楼
太小的烤箱,发热管离你的蛋糕太近,所以会焦.
提供一个办法: 观察蛋糕表面上色后马上在表面加盖一层锡纸.就可以避免烤焦了.
2010/03/10
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凡哲妈妈
楼
5楼
这样就不会烤焦了吗?那我下次试试看。
2010/03/10
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06年的点妈
6楼
用蛋挞模做或是买小小的纸模做就不会糊了,大的模离上面管太近,而且大了不易熟,小的烤10分钟,看发起来后上面颜色变深一点就好了.
2010/03/13
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Bibi_lam
7楼
换成小模具啦,小型烤箱很难烤到5寸以上的模,建议还是用蛋挞模或者梅花模。
2010/03/22
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