请教各位大厨，腊鱼干怎么煮？

40377美食&下厨

梦云彩只看楼主

请教各位大厨，腊鱼干怎么煮？就是广东的那种放盐后风干的那种鱼吧？我估计的。还有我看不出是什么鱼，大大的一条。。。

2010/04/08

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丝前想后沙发

把鱼切成小块，用水泡一会儿，切几片腊肉或腊肉，铺在鱼块上，再均匀撒上小量的白糖和几滴酱油，然后蒸来吃，美味可口。

2010/04/08回复

lylyjewl板凳

丝前想后:

把鱼切成小块，用水泡一会儿，切几片腊肉或腊肉，铺在鱼块上，再均匀撒上小量的白糖和几滴酱油，然后蒸来吃，美味可口。

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钟意吃辣的还可以在上面铺一点老干妈辣酱也很不错啊

2010/04/08回复

idren4楼

放些姜丝蒸来吃。

2010/04/09回复

梦云彩楼5楼

哇，多谢LS各位大厨

！我今晚试下先

2010/04/09回复

taisha6楼

我也学习了

2012/11/10回复

请教各位大神，具体怎样才能做出好味的牛奶炖花胶？

笋壳鱼煲汤需要挖开宰干净吗？

好吃到连骨头也不放过的探炉烤鱼

超市里的龙利鱼柳写着BASA其实应该不是龙利鱼,是巴沙鱼

各位孕妈，你们怀孕期间哭过吗？

（转）《这个艳遇伤不起》一定有不少人看上瘾

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