流口水的都可以到我家来，我给你们煎鱼吃5

自从学会煎鱼，我好像每次都煎得不错。
个人觉得煎之前用纸巾或者厨房用纸把鱼身上的水擦干一些，会比较不容易粘锅；另外就是煎完一面时，熄火冷却之后再翻过来煎第二面，没冷却之前翻的话我觉得容易粘锅。

哈哈，那你晚上来我家吃饭吧，我打算下班了去买鱼呢。

来上做法：
1、把鱼洗干净，然后用纸巾擦干水，放盐（多少随自己喜欢，也可以撒一点点胡椒粉）腌，腌多长时间没太大关系，我每次都是随心所欲；
2、蒜头、生姜、青红辣椒若干，剁碎；
3、烧干锅放油，油要多点煎鱼才好（可以切两片生姜抹一下锅，我经常忘了这个），放鱼下去大火煎，过程中不要翻动鱼；煎得差不多了（这个我确实没算过要多长时间），熄火等锅冷却了，翻第二面再煎；
4、等第二面也煎好了熄火，马上将蒜头、生姜、青红辣椒末撒在鱼身上，然后淋上酱油，也可以稍微加一点点水，大火焖一分钟就可以上碟了。

等锅冷却也就几分钟时间可以啦。

呵呵，那当然啦，你婆婆吃的盐比我吃的米还多，怎么能比嘛。