其实也没有什么高招，按方子做罢了。

材料：4个鸡蛋，4勺低筋面粉（能打多高就打多高），芒果味酸奶100ML，砂糖3勺，少许盐
做法：1、蛋黄蛋清分离，先把蛋打到一个碗里，小心地把蛋黄分出来到另一个容器，再把碗里的蛋清倒到打蛋盆里。（这里要注意，装蛋清的盆要无油无水，打蛋清的打蛋器也要无油无水，不然是浪费力气）
2、把蛋黄搅散，倒入酸奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，上下翻搅拌匀，要拌到无颗粒，幼滑
3、放少许盐到蛋清里，把蛋清打到呈粗大鱼眼泡时加第一勺糖，打到有纹路时加入第二勺糖，打到湿性发泡时加入第三勺糖，一直打到立牙签不倒的状态就可以了（打发的时间不宜过长，会让底下的蛋清液化）
4、把打好的蛋清混入蛋黄糊，上下翻搅（切记不要打圈搅拌，会消泡，蛋糕就发不起来了）
5、预热电饭煲，跳制后放入指甲盖大小的黄油，把整个煲都涂满，把混合好的蛋清蛋黄糊倒入，大力地震一下煲，把大的气泡都震出来，放入电饭煲，盖上煲盖，出气口铺上一块湿毛巾。
6、先不用按煮饭键，用保温功能焗十分钟左右，让糕体定型。按下第一次煮饭键，几分钟左右就会跳制，焗十五分钟左右，再按下煮饭键，跳制后再焗，按下第三次煮饭键，等跳制就断电出锅，摔锅，倒扣，蛋糕就完成啦。

不一定要有你说的工具才能做出蛋糕呀，我就用的手动打蛋器，一样可以打发好蛋白的。

是稠的，但不会不好拌，没有试过另外加水。
我是用普通的不锈钢勺子拌的。
一般是十分钟左右吧。

普通喝汤的勺子。陶瓷的那种咯。

没试过用高压锅哦。8

用深一点的容器，很好打发。

自己顶一下，要再接再励，下次做可可味和绿茶味的~

继续努力呀，我也是第三次才做成成功的蛋糕的。

就是把锅在距离桌上大概十公分的地方，松手让锅往下掉，让热气快点散。

打多了就习惯了。我通常是快速打的，虽然很累，但是打发起来就快了。

酸奶没有加热呀。

谢谢啦~~~

蛋白没有打发好吧。

用打蛋器划一下能看见蛋白有纹路，湿性发泡就是提出打蛋器，蛋白有小尖角

蛋白是不是打发时间过长呀？会导致下面的蛋白液化啦~摔锅就是捧着锅离桌面十公分放手往下摔。

我也有用纯牛奶做过，不过有加芝士，下酸奶感觉就像下了芝士一样。

12楼有做法。

稠的，我用是达能的100克原味酸奶