我也做了一次，失败了，整个蛋饼一个。呜呜！蛋白好难打发起来啊，我打了半个小时，还是不行。
弱弱的问一句：那个摔锅是什么时候摔？是焗好后摔还是焗之前？做这一步是什么目的？

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想问黄油在哪里买啊？可用什么代替？

我好久没有做了，呵呵

呵呵~~多谢LZ的做法，小有成功......下次会再接再厉，做得更好。

[ 本帖最后由 jiahua 于 2010-8-29 21:50 编辑 ]

在超市可以买到，或者用花生油也可以。

挺不错的。一起努力哦~

好厉害啊

不错

上做法啊

真厉害，我的刚煮好还蛮不错的，可是，一眨就塌了3分之27

好吸引啊。。。可惜有得睇，冇得吃。。。。

学习下

楼主太厉害了，向你学习，十分钟这类搞定蛋白。我一般都打了半小时了7 。还有，希望把你用的打蛋的碗发来学习一下，知道高矮大小，因为我也是用的矮碗，很不好打，感觉

当然唔系啦！你所说的我一样也没有，但我弄的蛋糕也很漂亮，很细腻，很好吃！好的电饭锅蛋糕最重要是有一个好的心情，用心的完成所有步骤，那么那个蛋糕就会好好吃的

请问是不是一定要用低筋面粉呢？用特精面粉可以吗？

我做了四五次都是失败的蛋饼，请问摔锅这里，是先揭盖再摔呢，还是摔完再揭
前几次都是揭开盖后眼睁睁看着厚厚的蛋糕变成薄薄的蛋饼的

学习了

好靓，