这个指导了可以不用买低筋面粉，可怜我在好又多买了一袋低筋的，5kg，不知道要用到什么时候~~
谢谢啦。

最新汇报：现在看来其实第一次蛋糕是成功的，只是电饭锅容量的问题，我的是4L，做4蛋可能薄了点，所以不高，今天下午做了个6蛋的，方法一样，但是就觉得很像蛋糕了，高度在5~6厘米左右，而且不会回缩，看来偶是有天份的

不用客气。

你没买称称材料？我用五升（直径21.5厘米）电饭煲做五蛋戚风，面粉85克6-6.5厘米高，蛋糕非常香。后来试了另一个方，面粉115克的，蛋糕虽然很高，7.5厘米，但是一吃才知道蛋糕没原来85克面粉的香呀。呵呵。。。。。。。。各材料的分量还是要讲究一下的。

呵呵。。。。。。。5KG低筋粉用来做蛋糕是不知道做到什么时候才用完。如果喜欢吃松软，不韧的蒸包、馒头，5KG的低筋粉很快会消耗完的。