觉得电饭锅蛋糕时间有点长,又看了帖子有用微波炉烤的,昨天试了2个鸡蛋的蛋糕浆,果然是可以的,而且表皮很脆。(蛋糕浆做的比平时希了点,纸托固定不了,加稠点浆可能形状好些)修正下:光波档烤12分钟左右,担心里面不够熟翻转再考1次,表皮有点焦。(试验证明用微波档是不可以的,出来时蒸的口感,还是要用光波烤才行)葡萄干还是放在蛋糕托里再倒蛋糕浆好点[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-7 18:37 编辑 ]
aiko的小白兔:唔系好明白意思喔~~微波炉同微波有什么分别之处吖?查看原文原帖由 开心逗 于 2010-9-6 13:26 发表 用微波炉烤的比较干,而且不会爬高。如果直接是用微波的话,感觉像蒸出来的。 代回答一下,有些微波炉有以下功能:1)微波(下分低、中、高档微波)2)微波兼烧烤(即微波与烧烤同时进行)3)烧烤微波,是通过振动食物分子结构,生热(需要时间很短)烧烤,是通过微波炉内的石英管发热烤热食物(需要时间较长)[ 本帖最后由 红之家 于 2010-9-6 21:28 编辑 ]