enenwu
自制蛋挞，外形不是很好看，不过味道还是可以。
用料方子:(成品6个)飞饼 两张 木瓜少许，其他水果辅料均可。
挞液:淡奶油 70克 （也可不添加） 牛奶 70克 糖 30克（根据个人口味） 蛋黄 （2个）
糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用
做法：
1、飞饼两张,重叠起来放软.
2、桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
3、从一头卷起,冷藏10分钟.
4、冷藏好切成6份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
5、面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
6、挞液倒8分钟满,装饰几粒木瓜丁.
7、烤箱预热220,中下层,烤15分钟左右.（中途注意不要烤焦了）
[ 本帖最后由 enenwu 于 2010-12-7 15:43 编辑 ]
郑林子妈
enenwu楼
taitai
爱新觉罗
秋千鱼儿
谢谢，我还没那么厉害
woaiaao123
裙裙飞扬
消逝柒柒
jackssi2
71371629
