面包和馒头的面粉一样吗？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

面包和馒头的面粉一样吗？

25965美食&下厨

jojo5156只看楼主

去买面粉看到袋子上写的：面包是和饺子一起的，馒头和蛋糕一起的，请问，做馒头到底是用蛋糕的低筋粉还是面包的高筋粉？
我一直以为，没有馅的就是馒头~

6

2011/03/21

全部回帖

火焰海水沙发

嘿嘿我喜欢吃面包馒头不吃

2011/03/23回复

seasee板凳

学习了

2011/03/23回复

炫之雨4楼

馒头、蛋糕的可以试一试白玉兰，这是低筋粉。面包就用红牡丹，这是高筋粉。两种都是广州南方面粉厂出的。我常用。

2011/03/25回复

sarahxfile5楼

顶，我只做面包，用风筝，很有包味

2011/06/17回复

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戚风蛋糕主要是鸡蛋，面粉只占了很小的分量么？

史上最实用发面技巧！超详细图解！附众友人成功照片！誓要将石头包子变得松软！！

有试过用低筋面粉做面包吗？

纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！

低筋面粉哪里有卖？最好是说哪家超市有卖

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

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