昨晚搞鱼肉，搞到今天凌晨一点多才完工啊！
我老公负责杀鱼，我负责煎鱼，我从差不多十一点开始煎，煎了近两个钟啊！
今天只有我一个人在家吃饭，又要带BB，没时间搞菜，就用昨晚煎的鱼来送粥，很开胃！
看看我们的成果吧！







超大的鲩鱼，估计最少也得四斤多，起下的鱼肉另外处理了，待明天分解吧！

材料：莲藕  250克


调料：盐  油  酱油
做法：
1.莲藕去皮切成丝，然后泡在盐水中防止痒化。
2.炒锅烧热，放点油下去，然后把莲藕倒去水，沥干一下水份，然后倒入炒锅中爆炒一会。
3.然后把火调成小火慢炒会，加入少许酱油进去继续炒，大约炒半分钟左右就可以加盐调味了。
4.因为之前加了少许酱油，所以盐不用加太多，以免会咸。

谢谢，学了很多

00" />准时报到
来上菜咯`~~

喜欢把各种各样的材料放在一起，像个大杂绘~~

家里冰箱剩的东西全用上了~~

来个杂炒：
兰豆玉米青瓜炒肉片

材料：
荷兰豆一小把 玉米半根 青瓜半条 瘦肉 红椒配色
步骤：1、荷兰豆撕掉两边的老丝 玉米掰成粒 青瓜切片 瘦肉切片加酱油生粉腌几分钟 红椒切丝
           2、先把玉米粒用油炒成金黄色，装起来
           3、再热锅放油，炒肉片，炒到转白色后，倒入青瓜，炒一会加入荷兰豆，一分钟后加入玉米粒，红椒丝~~
翻炒均匀，加点盐调味~~
           4、起锅~~

豆豉蒸鱼腩


主料：鱼腩  
配料：姜片 盐  豆豉 油
做法：  
1放适量姜片在碟上，然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。
2豆豉用清水浸5分钟，然后用勺子压碎，铺在鱼腩上。
3隔水蒸10分钟，倒去鱼水，再淋上熟油即可。

美味的鲩鱼肉丸来啦！

1、洗净鱼，开膛破肚后，起出两边的肉；
2、用刀锋将鱼肉刮出来
3、刮好的鱼肉用蛋清、生粉、盐调味并搅拌均匀，然后像搓面团那样用力地搓，搓到差不多不沾手
4、用清水沾湿手，再将肉滑挤成丸子的形状
5、将肉丸蒸熟即可食用啦，不蒸的话直接把丸子用汤滚熟口感更滑哦





这次的肉丸全程是我老公操作，第一次哦，搞到最后他老是在叫：腰酸！手痛！

凤梨苦瓜汤
材料：
[size=+0]　 　苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
[size=+0]　 　作法：
[size=+0]　 　1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。

     2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。
[size=+0]　　 3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟。
[size=+0]　　 4.加盐调味即可。

主料:青瓜  猪肉(肥瘦)  　　
辅料:蒜头 姜片　　
调料:淀粉 油 绍酒  盐  鸡精 胡椒粉
制作方法
1.将青瓜洗净切片； 　　
2.蒜头剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；姜洗净切成片； 　　
3.肉洗净也切片； 　　
4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用； 　　
5.烧锅落油，将肉片放入锅里炒至仅熟，倒在碟子里待用； 　　
6.利用锅中余油，将蒜茸、妆、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、鸡精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，炒匀上碟便成。

原料：豆浆   鸭蛋

    做法：
              豆浆放入锅里加热，煮开后打入一个生鸭蛋，调中小火2分钟左右，然后盖盖子焖熟
       功效：鸡蛋补脾胃，鸭蛋补肾，豆浆养肺，             此款饮品滋阴，适合生活不规律的年轻人，保持阴阳平衡
             尤其怀孕后期的妇女大补，可促进大脑发育

来上菜了~~~~~
呵呵~~~~~~

最近吃番茄吃上瘾了~~
呵呵`~

一个人在家的中午，午餐是最难解决的~~
没办法，学着楚的方法，做个简单的午餐吧~~
买了一元钱的肠粉，然后冰箱里的番茄，鸡蛋，葱花，就这样把午餐解决了~~

番茄鸡蛋炒肠粉
材料：番茄一个、鸡蛋一个、葱花少许、肠粉
步骤：
1、把番茄切丁，鸡蛋打散，葱切碎，肠粉切段。
2、锅下油，把鸡蛋倒下去炒香，放番茄炒软，再放肠粉一起煮热。
3、最后一步放葱花，再淋一些酱油或自己喜欢的酱料~~`
4、搞掂~~

这么早就上菜了！
今天我家又收到一条五斤多的大鲤鱼，感觉有点头痛！
怎么做？怎么吃？怎么吃得完啊！



我的午餐比Betty的简单，就鱼丸紫菜蛋花汤面





这条大鲤鱼给了我难题，不知怎么吃啊。最后还是煎，好大的一盆啊！昨天才把之前煎的全打包送人了呢，今天又有这么多。忽然想到儿子的姨婆说过鲤鱼蒸糯米饭好吃，打个电话问清楚，原来是她见过人家煮，试过好吃，但还没自己做过。那么我就来试一试吧。
糯米洗净后泡一个钟，然后加酒（不知什么酒，我正好还有月子时家里做的米酒，就用这个），再加姜葱，最后放煎好的鲤鱼块，再放入炖盅炖熟。听说这个很补呢。结果，我不敢吃，最近太热气了，满嘴痛，而且我也是不喝酒的人呢，酒味我也不喜欢。而晚上我和老公外出聚餐，所以这个糯米饭没拿来吃，明天带给儿子的姨婆试试吧。

不够时间了.好可惜

上传了相片怎么看不到啊？？？

材料： 香干 4块（约150克）  五花肉 200克  辣椒  2个   葱  2根
调料：生抽  1茶匙（5ml）  老抽 1茶匙（5ml  盐 1/2茶匙（约3克）  油  2大匙 （约30毫升）白糖  1茶匙

做法：

• 香干洗干净，然后切成薄片，五花肉同样也是切成薄片，辣椒去籽切成小段，葱洗干净，去头切成葱花。
• 锅烧热，倒入油，待油温4成热时，放入五花肉下去煸炒，待炒出油，放入香干。
• 再煸炒一分钟左右后，加入生抽和老抽还有糖，继续炒20秒后，加入少量水，焖约两分钟后，放入辣椒继续煸炒后，加盐调味。
• 撒入葱花，盛成。
  

烧焦了？

有一点。。。

好累，好困啊！
赶快交作业好早点睡觉！

糯米肠
说起来就简单，就是把调好料的糯米装进大肠里，可是操作起来就麻烦喽。
今天是老公帮我洗，大肠买多了，又洗得很仔细，洗了一个多钟啊，辛苦啦！
我灌进肠里的材料除了糯米还有香菇、腊肠、腊肉、虾米，把这些材料切丁，搅拌均匀，加盐调味后即可装进洗净的大肠里。注意装得松松就好，不要塞得太满，因为大肠会缩，糯米会涨，塞得太满就煮不熟啦。大肠装好后我用牙签封口。然后就放进电饭煲煮，水要加多点，高过肠一些，再在水里放几个白胡椒，喜欢吃的可以直接把胡椒粉加在糯米料里。煮到水差不多干时，看看里面熟了就可以关火闷闷，再切块上盘啦！记得煮的过程要翻翻面，不然会粘锅的。





我煮了两锅，一大半是给亲友送去了，自己倒没留多少。
我发现每次搞东西都做得很累，自己却吃得不多，不过大家吃得开心我也很开心，呵呵！

今天太阳出来了，洗洗刷刷，弄到腰酸背痛的`~

今天上个色彩斑斓的菜吧`~

不过，今天做饭有点赶了，所以过程没拍上，直接上成品图`~

红黄椒炒鸡胸肉
材料：青椒半个，红椒半个，西芹两条  鸡胸肉一块 生菜两片装饰
步骤：1、青椒、西芹 和红椒分别切条，鸡胸肉切片用黑椒汁腌几小时
2、热锅下油，放蒜头爆香，放鸡胸肉炒至变白色，起锅
3、把青椒红椒西芹放入锅内炒到断生，再把鸡胸肉放入炒均，放盐调味。
4、生菜用开水烫过，摆盘装饰，装上菜，可以开动了~~

【老婆饼】
材料：
水油皮：中筋面粉100g，细砂糖15g，水45g，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10g
油酥：中筋面粉80g，猪油50g
糯米馅：糯米粉70g，细砂糖70g，水110g，炒熟的白芝麻30g，猪油35g、椰蓉30g

糯米馅制作方法：
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。
2、大火煮开至沸腾，然后转小火。
3、立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。
4、加入熟白芝麻，搅拌均匀。
5、将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了。
6、将冷藏后的馅平均分成16份备用。













水油皮制作方法：
1、接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团
2、将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。
3、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。
4、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。
5、将油酥面团放在水油皮面团中心。
6、包起来，收口朝下放置。
7、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
8、擀开后，从上而下卷起来。
9、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）。
10、再次从上而下卷起来。
11、如图所示，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)。
12、取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。
13、将一块糯米馅放在面团中央，包起来。
14、包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。
15、在面团表面刷上一层全蛋液。
16、然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好170度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。