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准孕妇必备美食diy——土蜂蜜杨梅

1244057美食&下厨

泡制了一个月左右的蜜杨梅终于出炉了,这次只泡了十瓶,需要的速度哦




2011-6-11 21:38 上传
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二话不说,先直接上图,详细介绍土蜂蜜杨梅的制作过程

一、新鲜杨梅制作成杨梅干的过程

从山上摘回来的新鲜杨梅用盐水浸泡(清洗和杀菌作用)

[ 本帖最后由 不吃鱼的小咪 于 2011-4-27 22:50 编辑 ]
2011/04/27
全部回帖
晒好的杨梅干(杨梅干一定要晒得很干,尽量晒干其中的水份)
2011/04/27回复
上面介绍了杨梅干制作过程,下面接着介绍土蜂蜜杨梅的制作过程

杨梅干的制作过程可能大家没办法自己制作,建议大家去买些,但一定要是没有未加工过的

二、土蜂蜜杨梅的制作过程

[ 本帖最后由 不吃鱼的小咪 于 2011-4-27 22:35 编辑 ]
2011/04/27回复
接下来的一步是把土蜂蜜倒入杨梅干中,比例是杨梅干100克:蜂蜜300克,即1:3。

[ 本帖最后由 不吃鱼的小咪 于 2011-4-27 22:43 编辑 ]
2011/04/27回复
大家浸泡十五天,就可以把杨梅干泡胀,等泡胀后,我再上新图
2011/04/27回复
吃杨梅都有什么好处?

  杨梅果肉富含糖分、有机酸、纤维素、微量元素、维生素、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁的含量要高出其他水果10多倍。
  杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载:“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。
  杨梅的核仁中含维生素B17,有抗癌作用。牙齿坚硬的可以尝试咬破核之后食之,比杏仁更香。
2011/04/27回复
杨梅啊,口水了
2011/04/27回复
好是好,原料难弄哦
2011/04/27回复
      现多数的准妈妈怀孕后,都比较喜欢吃酸的东西,比如杨梅之类的,但超市直接买的成品,里面添加剂太多,特别不卫生,吃了对大人和BB都不好。
      这个土蜂蜜杨梅,不仅有营养,又能解决孕妇喜欢酸的问题。准妈妈不妨自己DIY一下。
2011/04/27回复
最重要的一点忘记了说,有没有发现图片中的杨梅个头都不大?对了,这可是野生的杨梅哦,全部是在我家大龙山的深山处采摘回来的,都是野生杨梅,绝对零污染。
  野生杨梅个头小,比人工种植的杨梅要小许多。人工种植的杨梅虽然个头大,但淡而无味,市面上有很多杨梅卖,个头大,卖相看上去不错,但吃到嘴里,味同嚼蜡。
  而我们的野生杨梅,一想起来,满是口水呀!这才是真正的杨梅。这样的杨梅,你去郊区啊乡下啊是绝对采摘不到的。
2011/04/27回复
在广州MS找不到野生杨梅了
2011/04/27回复
野生杨梅。。。。。难稳喔,买个D得5得噶?我平时都中意食酸甜野呵呵
2011/04/27回复
在广州MS找不到野生杨梅了

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过端节后,我家这边山里好多野生杨梅哦,每年这个时候我们村里人都会摘好多杨梅回来晒,晒着做土蜂蜜杨梅来吃,特别没什么胃口,吃上两粒,胃口就好多了

[ 本帖最后由 不吃鱼的小咪 于 2011-4-27 23:33 编辑 ]
2011/04/27回复
野生杨梅。。。。。难稳喔,买个D得5得噶?我平时都中意食酸甜野呵呵

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市场上的杨梅口感比较野生的差远了,没有野生杨梅那股纯正的鲜味和酸味

[ 本帖最后由 不吃鱼的小咪 于 2011-4-27 23:34 编辑 ]
2011/04/27回复
你那五一后摘的新鲜杨梅卖不?
2011/04/28回复
你那五一后摘的新鲜杨梅卖不?

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我家住在山区,交通不方便,新鲜杨梅不卖的,我们采回来都是晒成干来卖的
2011/04/28回复
自己顶一下,喜欢土蜂蜜杨梅的准妈妈们或MM 们,可以预订哦
2011/04/28回复
泡了蜜糖晒到微干,再蒸一下,味道才是超级棒啊!!!!
2011/04/28回复
我们是先晒干,然后再泡胀来吃,这样比较美味的
2011/04/28回复
自己顶一下
2011/04/28回复
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