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五一玩烘培,蔓越莓牛油轻芝士(已上做法)

497023美食&下厨

用的是文怡的方,改良了一下,将酸奶100ml换成奶芝士100克,代价是有点硬,不够柔软,可是不得不说,香很多啊!

烤的时候就满屋飘香,你看啊,右上角那个,被迫不及待地那去吃了,在我去拿相机的时候,哎……





以下是文怡的做法,摘自新浪,

我将酸奶换成奶芝,蜜豆换成蔓越莓

另外全部材料份量加倍,才能够作出这么多咯  

【柠檬蜜豆玛芬】

原料:

低筋面粉220克  泡打粉1茶匙(5克)  盐1/4茶匙(1克)

黄油100克  细砂糖60克  鸡蛋2个 柠檬半个  酸奶100ml  蜜豆适量

做法:

1)将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

2)黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。

3)分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)

4)烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣。

[ 本帖最后由 黃小月 于 2011-5-4 23:53 编辑 ]
2011/05/03
全部回帖
不错啊
2011/05/03回复
echo4321echo4321板凳
不错,有没做法?
2011/05/04回复
口水啊
2011/05/04回复
上做法
2011/05/04回复
我也喜欢做纸杯蛋糕,省下很多清洁的工夫
2011/05/04回复
做得很不错噢!
LZ用哪个牌子的烤箱的?
我在考虑买一个
2011/05/04回复
不错,看见就流口水。
2011/05/04回复
烤炉的话。你可以考虑下长帝的烤炉啊,功能多也比较实用耐用。
2011/05/04回复
楼主烤蛋糕的模具是在哪里买的?
2011/05/04回复
有什么型号推荐呢?
其实我想知道买烤炉要注意哪些地方?
2011/05/04回复
回去试试,感觉应该很好吃
2011/05/04回复
流口水
2011/05/04回复
看相很好啊,真想吃
2011/05/04回复
我也想去弄,可是没有微波炉
2011/05/04回复
口水啊
2011/05/04回复
janlixjanlix17楼
个样好好味呀!可不可以挑个大的来吃!我想买个做面包和蛋糕的炉,有没人可以介绍一下?
2011/05/04回复
请问楼主能给你的配方和做法。卖相真的很好。
2011/05/04回复
卖相不错哦
2011/05/04回复
不错不错啊
2011/05/04回复
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