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DIY 新奥尔良烤翅

14679美食&下厨

广州的天板着脸,阴沉沉的,像被欠了钱。

人也被这天公弄的没什么好心情。琢磨着弄点美味来调节下。

看着一堆烧烤调料,有几种口味,选了新奥尔良这种,在网上也看到好多网友做出来的烤翅,色香味俱全,和KFC有的一拼,忍不住想试下。

按照网上的方法和烧烤调料包装上的说明,开始动起手来,具体步骤网上已经很多,直接上图:



最美味可餐的食物应该是色、香、味俱全。

第一次做成这样已经很满意了,离不开美味的调料、微波炉、黄瓜的功劳。

烤出炉时,鸡翅呈金橙色,与百佳和KFC里的烤翅可以媲美,第6张图片是微距拍摄的,感觉烤的有点过了。如果少烤些时间,色泽可能更有杀伤力。

放到微波炉里面,大概烤了3分钟左右,香味已经溢满厨房的每个角落。

因为DIY之前,看到网友建议说味道吃得重的,可以加少许盐,我做的时候也加了盐,一是:自己吃菜喜欢味道重,二来可以减少腌制时间。烤制出来的味道有点咸,微辣,整体口味还是超赞的。

总结下第一次DIY烤翅,希望能对跃跃欲试的朋友们有些帮助:

(1)腌制时,用刀在鸡翅上划出些口子(这一招是户外烧烤时跟一个朋友学的),更容易进味,也可以缩短腌制时间。使用这招,三个小时的腌制时间已经足够。

(2)烧烤的时间,我做的时候参考了别人的做法,调成了12分钟,结果有点过了。时间要自己摸索,根据量和微波炉的不同,适当调整。

(3)新鲜黄瓜+烤翅+咖啡 推荐搭配,看着养眼,吃着舒服。

下次再做,也吸取教训了,再做剩下的几种口味。

2011/05/13
全部回帖
这个是之前做的烤翅,空间里的帖子转过来下,上周用烤箱又做了,还不错,怀孕前期,也超喜欢吃KFC的新奥尔良烤翅。自己会做的,据说KFC用的是味好美的调料,这个是用的cook100的,味道还不错。微波炉和烤箱都可以,感觉烤箱烤的要比微波炉烤的油一些。
2011/05/13回复
晕,我的图没有了、
2011/05/18回复
晕,我的图没有了、
2011/05/18回复
我是从QQ空间转过来的,待我传下图,还没在妈网传过图了
2011/05/19回复
晕,看了只有5M,这个够传啊。妈网这个空间有待提高。
2011/05/19回复
妈网帖子发了不能编辑修改的吗?我上传了图片,怎么编辑和修改帖子啊,想把图上传上去
2011/05/19回复
,谢谢妈网客服,终于可以编辑上图了。
2011/05/20回复
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