有木有人今晚想吃冷面的?分享一道冷面做法!
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准备材料 :
细面条 320克
胡萝卜 80克
胡瓜(黄瓜) 80克
虾米 20克
芝麻 1汤匙
香菜(芫荽) 1棵
花生油 1汤匙
酱油 1汤匙
糖 1汤匙
番茄酱 1汤匙
芝麻酱 1/2汤匙
花生酱 1/2汤匙
麻油 3汤匙
辣椒油 1/2茶匙
腌料:
盐 1/8茶匙
白醋 40毫升
糖 60克
制作方法:
1. 大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
2. 胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
3. 香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
4. 细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
5. 撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。
图片仅供参考,不代表实物哈!
2011/05/31
全部回帖
我也是辽宁的,我也想啊。有次回家等飞机的空挡去超市买了刚拌好的冷面吃。真是非常非常想念,超想吃。可惜啊,这边买的那个调料包不好吃。调不出那个味道。
2011/06/01回复
多多贝6楼
LZ,,,,你的方法写的是南方的凉面,但你的图配的却是朝鲜冷面汤,完全是不一样的二个东西。。。晕。。。。
如果想吃朝鲜冷面,,我可以教大家做,,我们家常做来吃,外面最低也要卖18元一碗。
如果想吃朝鲜冷面,,我可以教大家做,,我们家常做来吃,外面最低也要卖18元一碗。
2011/06/01回复
看上去不错啊,很像日本的,改天我也试试,谢了
2011/06/01回复
meimierose12楼
我也是面食主义者
2011/06/02回复
hxyzhu15楼
damozijuan:
我也是辽宁的,我也想啊。有次回家等飞机的空挡去超市买了刚拌好的冷面吃。真是非常非常想念,超想吃。可惜啊,这边买的那个调料包不好吃。调不出那个味道。
查看原文是啊,那个料包的味道不好吃的~
所以上次买了包装的冷面,没放那个汤料包。。。 自己买了罐 苹果醋 放下去~
不过,还是好想念正宗的冷面
所以上次买了包装的冷面,没放那个汤料包。。。 自己买了罐 苹果醋 放下去~
不过,还是好想念正宗的冷面
2011/06/02回复
chc060719楼
多多贝:
LZ,,,,你的方法写的是南方的凉面,但你的图配的却是朝鲜冷面汤,完全是不一样的二个东西。。。晕。。。。如果想吃朝鲜冷面,,我可以教大家做,,我们家常做来吃,外面最低也要卖18元一碗。
查看原文支持!!!
我也很喜欢吃朝鲜冷面,可惜不会做,拜托有时间就教教我吧!
我也很喜欢吃朝鲜冷面,可惜不会做,拜托有时间就教教我吧!
2011/06/05回复
石头妈MY20楼
拜拜女王:
本人没试过,这是在网上找到的方子,貌似材料比较复杂点,没有那么多的可以酌情删减,不过相信做出来味道应该是不错的哈!今晚约了出去吃饭,改天试试这个!细面条 320克 胡萝卜 80克 胡瓜(黄瓜) 80克 虾米 20克 芝麻 1汤匙 香菜(芫荽) 1棵 花生油 1汤匙 酱油 1汤匙 糖 1汤匙 番茄酱 1汤匙 芝麻酱 1/2汤匙 花生酱 1/2汤匙 麻油 3汤匙 辣椒油 1/2茶匙 盐 1/8茶匙 白醋 40毫升 糖 60克 1. 大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。 2. 胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。 3. 香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。 4. 细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。 5. 撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。 [图片] 图片仅供参考,不代表实物哈!
查看原文爱吃面食的学习了
2011/06/05回复