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有木有人今晚想吃冷面的?分享一道冷面做法!

662325美食&下厨

本人没试过,这是在网上找到的方子,貌似材料比较复杂点,没有那么多的可以酌情删减,不过相信做出来味道应该是不错的哈!今晚约了出去吃饭,改天试试这个!

准备材料 :
细面条 320克   
胡萝卜 80克   
胡瓜(黄瓜) 80克   
虾米 20克   
芝麻 1汤匙   
香菜(芫荽) 1棵   
花生油 1汤匙   
酱油 1汤匙   
糖 1汤匙   
番茄酱 1汤匙   
芝麻酱 1/2汤匙   
花生酱 1/2汤匙   
麻油 3汤匙   
辣椒油 1/2茶匙   

腌料:  
盐 1/8茶匙   
白醋 40毫升   
糖 60克

制作方法:
1.   大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。  
2.   胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。  
3.   香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。  
4.   细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。  
5.   撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。  



     图片仅供参考,不代表实物哈!
2011/05/31
全部回帖
乌茶茶乌茶茶沙发
多多贝:
LZ,,,,你的方法写的是南方的凉面,但你的图配的却是朝鲜冷面汤,完全是不一样的二个东西。。。晕。。。。如果想吃朝鲜冷面,,我可以教大家做,,我们家常做来吃,外面最低也要卖18元一碗。
查看原文
我想吃呀,请姐妹教
2011/06/07回复
csm7csm7板凳
夏天试试LZ介绍的凉面,天热胃口不好,要上来多向妈妈们学习!
2011/06/08回复
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