有木有人今晚想吃冷面的?分享一道冷面做法!
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准备材料 :
细面条 320克
胡萝卜 80克
胡瓜(黄瓜) 80克
虾米 20克
芝麻 1汤匙
香菜(芫荽) 1棵
花生油 1汤匙
酱油 1汤匙
糖 1汤匙
番茄酱 1汤匙
芝麻酱 1/2汤匙
花生酱 1/2汤匙
麻油 3汤匙
辣椒油 1/2茶匙
腌料:
盐 1/8茶匙
白醋 40毫升
糖 60克
制作方法:
1. 大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
2. 胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
3. 香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
4. 细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
5. 撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。
图片仅供参考,不代表实物哈!
2011/05/31