以前吃过包装的香椿,都是腌制过的,所以一直以为香椿都是那样的。在沃尔玛山姆会员店看到有新鲜的卖,还觉得奇怪,怎么吃。直到前几个星期,同事用新鲜的香椿炒鸡蛋,拍了PP晒到空间里才恍然大悟,原来新鲜的也是可以用来炒鸡蛋的。于是到山姆买了一盒回来,洗净、飞水(按照腌制香椿的做法,飞水以后还顺便捏了一下水分),结果放进油锅里炒了几下就干得有点隆了,打了两个鸡蛋还加了点水调匀,结果倒进去还不够叶子多,呵呵。所以炒出来的成品真是见不得人呀~~而且香椿被我又飞水又捏水的,没有什么香气了。不怕丑的我,还是忍不住地上来晒晒,哈哈。今天又去买了三盒回来,8块6一盒,利用率好高的说,虽然都长得有十来公分了,但是老的枝叶不多,80%都可以吃。明后天再继续练练手。像样的话再拿出来晒晒哈~~大家多多捧场!!
hanvay:楼主加油,看第一张照片,我以为准备喂鸡的菜呢……查看原文这位大虾真是自白~~买回来的三盒又炒了两次,自己炒一次,炒出来还是效果不佳,不过味道比前一次好多了,香椿味浓了好多。今天中午妈妈又炒了一次,但是放的鸡蛋不够多,很多菜没有粘到蛋液。不过比我炒的好吃多了~~~嘻嘻~~还有一盒一直冰着,兴趣越来越低了,打算拿来用盐腌着以后有兴趣再吃了。昨天去山姆店还有好多哦。不知道是不是本地的呢。