ZOUWX:请教楼主红豆要怎样煮才又烂又干水查看原文红豆很容易煮烂的呀!先把红豆泡一晚,(不泡一晚泡几个小时也行,泡越久越容易烂),然后用高压锅冒气后煮20分钟就很烂的啦!我觉得如果是要一颗颗的红豆的话泡一晚煮15分钟就行了。如果没有高压锅的话可能要煮40分钟左右才会烂。我没有试过,你可以试试啊!反正看到不够烂的就再煮一下咯。至于怎么收干水的话我是拿筛子来把水滤干的,滤出来的红豆水还可以煮红豆西米露或做红豆糕呢!拿来当糖水也可以啊!