我记得是不要盖盖子，不然很易黄，吾知道对不对，仅供参考。。。

谢谢大家的帮忙，等不及大家的回复我已经做了，盖着盖子，蒸出来也是绿绿的，不过试了一次觉得，论营养的话，蒸的时间太久了菜里面很多维生素都没有了，还是直接炒来吃更好吧？

呵呵，这个帖子题目已经改为“秋瓜烙”和潮汕鲜虾粥（稀饭)的了

护国菜不是蒸了，直接煮就可以，盖上盖子，刚开出来的话也是绿的，不过稍微放久会变黄!

还有，煮就的话营养成分不会流失的，主要是特别适合宝宝吃！

当然。炒着吃也可以

没错。呵呵