9点多，吃过早餐，就去了I  DO和超市 ，我离I DO好近哦，走路10分钟。买了低筋粉、吉士粉、澄面、糯米粉、简单的模具、手打蛋器、绿豆、鸡蛋。
       回来开工，先做蛋糕，蛋白打得应该很标准，（蛋黄糊里我加的是水，估计是这里不行），按常规我一步步做，每一步自我感觉都良好（以前也做过好几次，是用电饭锅的，有小小的成功，更多的是失败，这次是用蒸的），全程也是按一个MM的提示用小火，最后当我满怀喜悦揭开锅盖准备大声叫好时，天，一个低低的蛋饼迎接我，好低好低，比我之前倒的面粉糊还低。
       接着是绿豆水晶饼，光绿豆沙都煲了好久，我放得绿豆可能多了，估计有300克，糯米粉约是50克，吉士粉5克，生粉5克，澄面150克，所有材料和起来倒不错，手感好，但一上模具就杯具了，我买的是好一般的模具，想着是偶尔玩的，就是往里塞料再倒出来那种，又不好倒又容易变形，把我的心情都破坏了，结果，蒸出来，果然是完全没啥形状，而且就是一个烂饼，还保守得要死，一点透明度没有。
      77" />请各位大厨指教指教。