阿佘靓汤实践篇—鲜莲子巴戟炖猪骨
中国人素有“不时不吃”之说,就是说吃东西应该吃当造的才好吃。农历的七八月是荷莲蓬盛之时,莲子乃当造之物。莲子具有补脾止泻、养心宁神的作用,新鲜莲子还有止渴去热带作用。以时下新鲜的莲子加入少许中药巴戟炖猪骨,鲜美清润,补心益脾,同时还对心脾不足引起的心悸、失眠有疗效。是一款时下家庭靓汤。功效:养阴清肺、补心益脾
材料:鲜莲子150克、巴戟5克、猪骨300克、生姜3片
调料:盐
做法:
1、将鲜莲子、猪骨、巴戟清洗干净;
2、猪骨飞水;
3、将猪骨、莲子、巴戟、生姜放入炖盅内;
4、往炖盅和汤煲注入滚水,分别盖上盖子;
5、隔水炖2小时(大火烧开后,改文火)。
此量可供3-4人饮用。