椰椰星人好正啊~
阿佘靓汤实践篇：鲜莲子巴戟炖猪骨 9月8日
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谢谢你的爱201122楼我想问下MM，那个新鲜莲子除了扒掉外的硬壳和里面的绿Y外，还要不要把中间那层薄薄的衣呀？我吃了二次，把衣扒了，好痛苦呀，做这个，要花我二小时去扒。。。请回复，谢谢
2011/09/12回复
粤年祥楼23楼谢谢你的爱2011:
我想问下MM，那个新鲜莲子除了扒掉外的硬壳和里面的绿Y外，还要不要把中间那层薄薄的衣呀？我吃了二次，把衣扒了，好痛苦呀，做这个，要花我二小时去扒。。。请回复，谢谢
查看原文我只去了外面的硬壳，买的时候让档主用绞切机把外壳切开，回家后一掰就开，那层薄衣是不用去掉的。莲心可以去掉，有人觉得它苦。我连莲心也没去掉，因为莲心也有清热降火、清心安神的功效，而且煲汤时间怎么久，苦味也没有了。
这是我的方法，不知其他mm怎么做，欢迎赐教。
这是我的方法，不知其他mm怎么做，欢迎赐教。
2011/09/13回复
王斯蚁24楼粤年祥:
我只去了外面的硬壳，买的时候让档主用绞切机把外壳切开，回家后一掰就开，那层薄衣是不用去掉的。莲心可以去掉，有人觉得它苦。我连莲心也没去掉，因为莲心也有清热降火、清心安神的功效，而且煲汤时间怎么久，苦味也没有了。这是我的方法，不知其他mm怎么做，欢迎赐教。
查看原文我查过巴戟是性温的，如果有湿热，阴虚的人喝不太好，但这里又写养阴。我有点搞混了。究竟阴虚、湿热的人能不能喝啊？
2011/09/13回复
王斯蚁26楼粤年祥:
中医讲究阴阳调和，莲子健脾，巴戟益阳，不过这个汤放巴戟不能太多，少许就可以了。就如煲冬瓜汤时，有人怕太寒凉，就放少许红枣或桂圆中和一下。这是我的浅见，请mm们多指教。
查看原文但莲子也是甘平，不凉的。如果加了巴载，好像就变温了。我就最担心阴虚上火。
2011/09/13回复
helenhjl
A+C粤年祥楼30楼王斯蚁:
但莲子也是甘平，不凉的。如果加了巴载，好像就变温了。我就最担心阴虚上火。
查看原文应该不会的，我这个人也很怕湿热，一吃热气的就不行，喝这个汤后感觉挺舒服的，没有不良反应。中医有说鲜莲子能去渴去热，我煲的时候没有去掉莲心，莲心也有降火的作用。还有，这个汤我是按照“阿佘靓汤“做的。佘自强老师是有名的中医师，他的搭配应该没问题吧。
2011/09/13回复
粤年祥楼31楼A+C:
我用新鲜莲子+新鲜百合+鲫鱼+少许的猪展肉。。煲出来的汤是奶白色的。鱼要煎一下，剪的两面小许黄的时候，就放开水，是开水哦！这样的汤出来才是奶白色的，哈哈。。
查看原文哇！你这汤一定很鲜美。学习了。
2011/09/13回复
粤年祥楼32楼王斯蚁 发表于 2011-9-13 11:21
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但莲子也是甘平，不凉的。如果加了巴载，好像就变温了。我就最担心阴虚上火。
帖里面还有许多巧手mm介绍了用鲜莲子煲的其它汤，你可以看看，参考一下，哪一款更适合自己。希望能帮到你。
2011/09/13回复
玉仔仔
§俅☆俅§
zpg810321
琪琪叻妈妈
6
csjtmxk
