粤年祥
粤年祥楼我只去了外面的硬壳，买的时候让档主用绞切机把外壳切开，回家后一掰就开，那层薄衣是不用去掉的。莲心可以去掉，有人觉得它苦。我连莲心也没去掉，因为莲心也有清热降火、清心安神的功效，而且煲汤时间怎么久，苦味也没有了。
这是我的方法，不知其他mm怎么做，欢迎赐教。
阿佘靓汤实践篇—鲜莲子巴戟炖猪骨
中国人素有“不时不吃”之说，就是说吃东西应该吃当造的才好吃。农历的七八月是荷莲蓬盛之时，莲子乃当造之物。莲子具有补脾止泻、养心宁神的作用，新鲜莲子还有止渴去热带作用。以时下新鲜的莲子加入少许中药巴戟炖猪骨，鲜美清润，补心益脾，同时还对心脾不足引起的心悸、失眠有疗效。是一款时下家庭靓汤。功效：养阴清肺、补心益脾
材料：鲜莲子150克、巴戟5克、猪骨300克、生姜3片
调料：盐
做法：
1、将鲜莲子、猪骨、巴戟清洗干净；
2、猪骨飞水；
3、将猪骨、莲子、巴戟、生姜放入炖盅内；
4、往炖盅和汤煲注入滚水，分别盖上盖子；
5、隔水炖2小时（大火烧开后，改文火）。
此量可供3-4人饮用。
王斯蚁
helenhjl
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玉仔仔
谢谢你的爱2011
§俅☆俅§
zpg810321
琪琪叻妈妈
6
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给你幸福的人
西西里e
