我用柠檬做了,我是削了皮切了半只进去泡,有点苦,不知为什么会这样(柠檬肯定是新鲜的,早上刚买的),另外我是用密封罐去泡的,放的时候就已经是靠硬塞,没预留鸡脚会泡涨的位置,所以好难拿出来呀,最后只能用手去拔啦。
脆生生、飘着柠檬香的白云凤爪(上做法啦)
21163123美食&下厨
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紫蓓:
我用柠檬做了,我是削了皮切了半只进去泡,有点苦,不知为什么会这样(柠檬肯定是新鲜的,早上刚买的),另外我是用密封罐去泡的,放的时候就已经是靠硬塞,没预留鸡脚会泡涨的位置,所以好难拿出来呀,最后只能用手去拔啦。
查看原文柠檬我放了两片进去,或者挤汁进去就行,不用太多,柠檬主要的作用是增白和让鸡爪脆一点。
2012/04/03回复
齐齐乐:
收藏,同事的家婆做这个白云风爪很出色,雪白又好味,我试做了几次,但鸡爪的颜色不好看,类似有瘀色,不知道是不是鸡爪买得不好。
查看原文下点醋也许会白一些,其实不白也没关系啊,好吃就行,是不是
2012/07/21回复
学习, 下次试试!
2012/07/22回复
学习了,找个时间做一下~
2012/07/23回复
学习中.卖像不错
2012/07/23回复
DIY的白云凤爪

2012/07/24回复

我也许把柠檬换成洋葱同辣椒。