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用电高压锅制做香甜红豆沙!!(已上做法,全程图解)

68710138美食&下厨

    我们做很多的点心都会用到红豆沙,但是在外面买现成的感觉不是那么卫生,而且也很不划算,所以我今天就来自己制作!!

准备150g 红豆(做好后可以得到差不多450g的豆沙,比在外面买划算多了)



2011/10/07
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洗净放水浸一个晚上,下图是浸好后的样子。



盘子里放浸过面的水,然后放进电高压煲,调到煮饭档,(也可以更长一些时间)隔水蒸熟

2011/10/07回复
回复 七彩の肥皂泡 的帖子

这是蒸好后的样子



然后放到筛子里用铲子压碎成泥,把皮过滤掉(这一步不做也可以,只是口感会较粗些,没有那么绵滑)

2011/10/07回复
2011/10/07回复
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现在放到锅里插电加热,(下图是加植物油,要加两到三次,分次加入)



然后是加糖,加到你喜欢的程度就行了,也要分次加

2011/10/07回复
七彩の肥皂泡:
现在放到锅里插电加热,(下图是加植物油,要加两到三次,分次加入)[图片]然后是加糖,加到你喜欢的程度就行了,也要分次加
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下图是煮好的样子




可以用来做你喜欢的点心啰~~



2011/10/07回复
七彩の肥皂泡:
下图是煮好的样子[图片] 可以用来做你喜欢的点心啰~~[图片]
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PS1.过筛时如果太干的话会很难弄,可以适当的调些水,但不要过多,不然煮的时候煮很久都煮不干的

2.煮的时候要全程不停的搅,不然会糊的哟

3.煮到豆沙成坨了就可以了,热的时候感觉会不是很干,凉了后会变得更干些的

2011/10/07回复
哇.喜欢绵绵的红豆沙!
2011/10/07回复
进来学习的
2011/10/07回复
hym903hym90310楼
学习了      
2011/10/07回复
来学习了
2011/10/07回复
学习了
2011/10/07回复
苇蓝苇蓝13楼
皮不要啦,,浪费喔,做成糖水吃了它!
2011/10/08回复
没电压锅,用电饭煲行吗?
2011/10/08回复
喜欢吃豆沙,不会做,外面也没看到买。。。太实用了。收藏,谢谢LZ.
2011/10/08回复
ZOUWXZOUWX16楼
想知道莲蓉是怎样做出来的。
2011/10/08回复
哈哈,我之前的红豆沙也是这样做的,不过我过筛后好像没什么皮哦,每次我都是调压30分钟左右,不知道是否跟这个时间有关系,哈哈,总之还是很不错的!
2011/10/08回复
不错,跟我做的绿豆沙差不多方法,只是我嫌挤豆沙太累,直接加了水用搅拌机打成茸,然后炒得。
2011/10/08回复
太强了。放调和油可以么?或者香油
2011/10/08回复
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