【晓莹家】超好吃的肉末末豆角末末饭，仿72街橄榄豆角饭

自从那天晚上和老公出去吃饭看到饭店把一桶桶的剩菜往一个小货车上搬时，我仿佛看到了制作地沟油的即将诞生，我问老公，那些人生产出来的地沟油应该还是卖给这些饭店把，彼此是各自的客户啊，老公说这是很有可能的。于是，我一到外面吃饭就想到地沟油，胃口全无。
自从那次快餐送来，我发现冬菇滑鸡里的鸡肉是红色的，茶树菇鸡汤淡然无味时，我仿佛看到了那些被药催熟的可怜小鸡。于是，除非迫不得已，不然我是不会吃快餐的，尤其是那些小店的快餐。
自从那次我去到一向被我认为还算干净的兰州拉面馆后，我发现经常的这个口味已经厌倦，再也不想吃第二次了。于是，我觉得自己动手，丰衣足食。买点菜回家，自己做一顿营养餐吧。
今天实在想不起自己想吃点啥，迷迷糊糊的跑到菜市场买了一堆菜回来，准备回家后再考虑做什么吧。突然想到再72街吃到的橄榄豆角末好像还挺下饭的，刚好自己买的有肉有豆角，那就做个山寨版的吧。家里没有橄榄菜了，不放也罢，不一定样样俱全味道才好嘛，咱也创新下呗。

用料：豆角稍许（我用了大概十几根，当时是买了一块钱的），肉末（我买了4.5元钱的，好像也没多少呢，现在的肉真贵，买时让老板给切小块，回来剁了几下就好了）。红辣椒一个，蒜两瓣，葱一根，姜稍许，油，盐，酱油

步骤：
1、锅烧热，放油，把火调到最小，放肉末，翻炒，等肉末变色后改中火（这样换火是为了肉末不粘锅），放稍许的颜和酱油，八成熟时盛出备用
2、盛肉末时把油留下来，烧热，假如蒜末，姜末，爆香后放入辣椒

3、大概翻炒步骤半分钟后放入豆角末

4、翻炒步骤3，然后假如盐，酱油调味，盐的用量根据自己的喜好，记得刚才炒肉末也是放了稍许的盐的
5、炒到豆角末熟（我自己比较喜欢吃很熟的，炒的很容易嚼的程度），如果中间干的话可以加稍许的水。然后放入步骤1的肉末，继续翻炒半分钟。这样就大功告成了。

6、盛入盘中，准备享用吧。（如果家里有橄榄菜，在炒的过程中加入橄榄菜，可是别有风味哦）

我喜欢炒完菜后假如锅还干净的话，就顺便把汤也给煮了，今天煮的是简单营养的鸡蛋紫菜汤。上个星期去听准妈营养讲座，医生说每天一两杯的孕妇牛奶加一个鸡蛋，这样营养就补充了一半了。鸡蛋最好是煮着炖着或者蒸着吃，这样营养比较好，但煮蛋不易消化，所以炖或蒸比较好。可惜我就是不太喜欢吃这样的鸡蛋，那就用鸡蛋做汤吧。
紫菜汤的步骤：
1、用刚才炒锅菜的锅，锅上还粘有刚才炒菜剩下的一层油，加入两碗水（平时吃米饭的碗）
2、水烧热，放入紫菜，盐