自从怀孕后，口味起了很大的变化

越来越爱上了面食，看到淘宝上销售的压面机，内心又蠢蠢欲动起来，

更发现，原来压面机除了可以用来制作面条之外，还可以用来压面团给面团排气，

更可以用来做饺子皮和云吞皮，长草情绪一发不可收拾。

目前淘宝有手动和电动两种面条机，开始选择的是手动面条机，

但是后来经过深思熟滤还是选择了电动的，尽管电动的比手动的价格贵上一倍，

但是操作更方便省力了，可以两只手同时操作，且不用固定机器。

买回来后我更加相信我的选择是对的，收到快递后意想不到面条机是如此精致却份量十足

，面机的宽度只有20.5厘米，高度19.5厘米，重约7.5KG，这样小巧的机子我随便一塞就可以把它放到厨柜里了，

实在不占地方呀，并且全不锈钢的质量，还可以压出两种宽度及从04mm到2mm各种厚度的面条。

每次做完面食，只要用扫子轻轻扫掉表面的面份就行了，干净又卫生

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南瓜面条

南瓜面条材料：

面粉：400克  南瓜：100克 盐：少许 蛋：25克  水：20克

做法：

1、  把南瓜切成小块，放微波炉中叮3分钟，待用。

2、  将所有材料混合，倒入叮熟了的南瓜。

3、  将所有材料用搅拌捧混合成为雪花状的面粉。

4、  用手揉成面团，不用揉得太仔细，揉至没有干粉的状态成团就行了，静置10分钟。

（做面条的水份不能加得太多，不然面条会太软沾在机器上，

像图中的干硬状态就行了，因为经过压面机的多回压揉面团会越压越光滑）

5、  把粗面团用刀子切成厚约2厘米的小块。

6、  面条机调轧面1档，把切好的小块面团放到机子里压。

7、  压过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

8、  每次压过后，折叠一下，再继续压一遍。压到足够光滑为止。

（在轧面档压了几遍稍微光滑后发现面团还是太软的话需要添加一些面粉，

于是一边压的同时，再稍微撒些干粉。）

9、  轧面调到5档，再压出薄面片。

（长度和厚薄看自己的喜欢，喜欢吃厚一点的面条用3-4档，

薄的就调到5-6档，一般4-5档是用来做压饺子皮，6档可以用来做云吞皮了）

10、面条机换到切面这一端。放入用5档压好的面片，压成面条即可。

11、   11图是幼面。

12、   12图是宽面