冬至菜:沙锅鱼头 蒜茸粉丝蒸扇贝 炒田螺(有新图)
730338美食&下厨
鱼头洗干净,用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟,然后用生粉抓均匀
热锅下油烧热,切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香
煎香之后鱼头盛盘,锅里余油烧热,用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香,然后把鱼头放下去翻炒,然后下点料酒,接着放水
煮开的时候,沙锅淋点花生油,找两片菜叶垫底,然后铺上虾米,香菇,粉丝(如果有火腿的话切点火腿丝也垫上)
把锅里烧开的鱼头放到沙锅里,然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以
媳妇还有回家,扇贝已经摆好盘,等着到家就证蒸
2011/12/22
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eileenc6楼
一煲靓汤:
沙锅鱼头:鱼头洗干净,用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟,然后用生粉抓均匀[图片]热锅下油烧热,切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香[图片]煎香之后鱼头盛盘,锅里余油烧热,用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香,然后把鱼头放下去翻炒,然后下点料酒,接着放水[图片][图片][图片]煮开的时候,沙锅淋点花生油,找两片菜叶垫底,然后铺上虾米,香菇,粉丝(如果有火腿的话切点火腿丝也垫上)[图片]把锅里烧开的鱼头放到沙锅里,然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以[图片][图片]媳妇还有回家,扇贝已经摆好盘,等着到家就证蒸[图片]
查看原文我屋企用电磁炉,吾得褒鱼头
2011/12/23回复
lsy666666915楼
一煲靓汤:
沙锅鱼头:鱼头洗干净,用盐 料酒 少量的生抽腌十分钟,然后用生粉抓均匀[图片]热锅下油烧热,切姜片蒜头爆香 把鱼头下锅煎有点黄 煎香[图片]煎香之后鱼头盛盘,锅里余油烧热,用姜丝 蒜片 八角 桂皮 葱段 桔子皮 干辣椒 炒香,然后把鱼头放下去翻炒,然后下点料酒,接着放水[图片][图片][图片]煮开的时候,沙锅淋点花生油,找两片菜叶垫底,然后铺上虾米,香菇,粉丝(如果有火腿的话切点火腿丝也垫上)[图片]把锅里烧开的鱼头放到沙锅里,然后把沙锅放在煤气灶上焖30分钟即可以[图片][图片]媳妇还有回家,扇贝已经摆好盘,等着到家就证蒸[图片]
查看原文哪种鱼的头好吃?
2011/12/24回复
chuhan252818楼
超爱鱼头的路过5
2011/12/25回复