韩版辣鱼汤做法。(超简单)喜欢辣的朋友一定来看哦。
22999美食&下厨
看到鱼很新鲜,就想到了用辣椒酱做辣鱼汤。。
喜欢辣的朋友千万不要错过,可以尝试一下。不是专业用得材料也是很简单的。
我是买了1斤半的鲫鱼。一根深色的小茄子。一个尖椒。两个红色的天椒(怕辣的就不要放)
把鱼弄干净,什么都不要,鱼籽和鱼泡都不要放。那样会很腥。
最好是用厚一点的锅,把水煮沸,鱼洗净后放到锅里,锅放不了整条鱼的时候把鱼切两半就OK。
等水再次煮沸时,拿个晚放辣椒酱,辣椒面,酱油,盐,味精,放一点醋(会去腥),放一点水,用勺子和开,
放进锅里。然后开始弄配菜了,
茄子最好是用手掰开,放进去,那样会更入味,也可切开,然后辣椒,葱,蒜都切大点放进去
然后就盖上盖子就OK了,,,等差不多了,,打开锅,然后尝尝味道,缺啥补点啥。。
这次没有照过程,下期尽量照下过程分享。。。
可期待,嘻嘻。。。。自觉得手艺还不错咯,哈哈哈哈。(自己吃比较好吃)
2012/01/02