胖小恩
ling529
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早上起来，不知道做什么好，家里没有菜了，就去菜场逛下。。。。看到鱼很新鲜，就想到了用辣椒酱做辣鱼汤。。
喜欢辣的朋友千万不要错过，可以尝试一下。不是专业用得材料也是很简单的。
我是买了1斤半的鲫鱼。一根深色的小茄子。一个尖椒。两个红色的天椒（怕辣的就不要放）把鱼弄干净，什么都不要，鱼籽和鱼泡都不要放。那样会很腥。
最好是用厚一点的锅，把水煮沸，鱼洗净后放到锅里，锅放不了整条鱼的时候把鱼切两半就OK。
等水再次煮沸时，拿个晚放辣椒酱，辣椒面，酱油，盐，味精，放一点醋（会去腥），放一点水，用勺子和开，放进锅里。然后开始弄配菜了，
茄子最好是用手掰开，放进去，那样会更入味，也可切开，然后辣椒，葱，蒜都切大点放进去然后就盖上盖子就OK了，，，等差不多了，，打开锅，然后尝尝味道，缺啥补点啥。。
这次没有照过程，下期尽量照下过程分享。。。
可期待，嘻嘻。。。。自觉得手艺还不错咯，哈哈哈哈。（自己吃比较好吃）
轻舞飞扬12
胖小恩楼
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