手刃一条大鱼,罪过啊!蒸鱼的方法,不好吃是不可能的。
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俺亲手弄的,真是罪过啊!蒸出来,真的好好味,好嫩啊!是邻居的老公去钓的。
今天蒸好,我老公说,送几条菜给邻居,她们就送这么大条鱼给你。
首先用DAO敲敲它的鱼头顶,把它敲了,就用DAO刮鱼鳞。
开肚子
把鱼肚里面的肠子脏东西挖出来,注意不要弄破鱼胆。要把黑黑那一层也刮掉。
我喜欢把鱼籽和鱼泡拿出来蒸,因为怕肚子不容易蒸熟。
将盐洒满鱼的全身,包括肚子里面,摆好盆子,就可以蒸了。
2012/01/03
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