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手刃一条大鱼,罪过啊!蒸鱼的方法,不好吃是不可能的。

903843美食&下厨

昨晚送了邻居一些乡下的青菜,她就说要给我一条鱼,我说先寄存在她家吧!结果今天早上我老公出门碰到她家奶奶,就非送一条过来,好大条的。
俺亲手弄的,真是罪过啊!蒸出来,真的好好味,好嫩啊!是邻居的老公去钓的。
今天蒸好,我老公说,送几条菜给邻居,她们就送这么大条鱼给你。


首先用DAO敲敲它的鱼头顶,把它敲了,就用DAO刮鱼鳞。


开肚子


把鱼肚里面的肠子脏东西挖出来,注意不要弄破鱼胆。要把黑黑那一层也刮掉。


我喜欢把鱼籽和鱼泡拿出来蒸,因为怕肚子不容易蒸熟。


将盐洒满鱼的全身,包括肚子里面,摆好盆子,就可以蒸了。
2012/01/03
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姜葱是蒸鱼必备的,忘记拍葱头的照片,我将葱头和姜放到鱼肚里面,还有放到鱼头和鱼尾的下面垫着。葱叶是留着蒸好鱼再放。


我蒸鱼的方法就是开水下锅,大火蒸鱼,这么大的鱼,十分钟。


插播我家公种的青菜,准备今晚煲青菜汤,现在正在煮骨头汤。


蒸好了,关火,将葱叶放到鱼上面,再盖回锅,将盆子里面的水倒掉。


淋上味极鲜,再烧油锅,将热热的油淋上鱼上面,听到滋滋的声音,好香啊!大功告成!
2012/01/03回复
pig_005mpig_005m板凳
看上去很不错呀~
2012/01/03回复
喜欢吃鲫鱼,清蒸的。
2012/01/03回复
喜欢吃鲫鱼,清蒸的。
2012/01/03回复
口水都快流出来了。
2012/01/03回复
pig_005m:
看上去很不错呀~
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嗯,相机好象对不了焦,所以照的模糊.
蒸出来很嫩,好吃.
2012/01/03回复
summerh:
喜欢吃鲫鱼,清蒸的。
查看原文
我也喜欢吃清蒸的白鲫,虽然刺多,但胜在肉嫩.
2012/01/03回复
楚庄王:
口水都快流出来了。
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赶紧自己动手蒸一条.
2012/01/03回复
漂亮~~~~~~~~~~
2012/01/03回复
LZ自己杀鱼???

太厉害了吧

估计我会晕血  哈哈   LZ 牛人!!!
2012/01/03回复
楼主一边弄有没有一边念阿尼陀佛 哈哈
2012/01/03回复
高尚妈妈:
漂亮~~~~~~~~~~
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是挺漂亮的,就是相机对焦没对好.模糊了!
2012/01/03回复
我不是辣妈:
LZ自己杀鱼???太厉害了吧估计我会晕血  哈哈   LZ 牛人!!!
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不是自己杀鱼,就不上照片献丑了,这里会做菜的MM大把.
我也不想杀啊,邻居自己钓的,总不能说,杀好了再送给我吧!
2012/01/03回复
梓烽妈咪:
楼主一边弄有没有一边念阿尼陀佛 哈哈
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罪过罪过...
真是罪过...
2012/01/03回复
好大一条白鲫鱼,甜
2012/01/03回复
chichi妈妈:
好大一条白鲫鱼,甜
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是啊,大的特别好吃.
邻居是个钓鱼高手.周末都去钓.
照我说的方法蒸,不好吃,你们来找我.
2012/01/03回复
秋风小吹:
是啊,大的特别好吃.邻居是个钓鱼高手.周末都去钓.照我说的方法蒸,不好吃,你们来找我.
查看原文
我没有钓鱼高手邻居
2012/01/03回复
这是白鲫鱼,我也很喜欢吃的。
2012/01/04回复
chichi妈妈:
我没有钓鱼高手邻居
查看原文
要不要考虑搬到我家旁边.呵呵~~
2012/01/04回复
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