这是我最爱吃的，你先洗一下，怕晒时有尘，然后斩件，切姜备用，用后下锅炒，因为不知你的是不是熟后晒的，如果是就加盖焖一下，快好时下点酱油，咸味自己控制啦，然后可下可不下鸡粉，OK,开吃！或是斩件后加姜去蒸，也一样OK，好香好下饭哦！

我教你我老家的做法,不过是辣的  咸鸡切片 辣椒干切成段 姜丝 豆豉 少量   咸鸡用水泡下这样不会太咸  然后锅里放油 油温五成热的时候 把咸鸡放下去煎一下,接着放辣椒干 豆豉 姜丝下去炒 记得下点料酒      这道菜是道下酒干菜,如果你老公会喝酒 再适合不过了

这样做好好吃

嘿嘿，从小到大，我妈都是这样做腊鸡  寄宿学校自己带菜也是这样带着干菜去学校

我教你我老家的做法,不过是辣的

  咸鸡切片 辣椒干切成段 姜丝 豆豉 少量   咸鸡用水泡下这样不会太咸
  然后锅里放油 油温五成热的时候 把咸鸡放下去煎一下,接着放辣椒干 豆豉 姜丝下去炒 记得下点料酒   

   这道菜是道下酒干菜,如果你老公会喝酒 再适合不过了

怎么做都是好吃的~

谢谢楼上的回复，准备周六斩一半试一下第一种方法。非常感谢。

配些其他腊味一起蒸味道一流

拿些来煲淋娃娃菜，很好吃，过年我就弄过。

我们的做法是，多成小块，泡冷水，在锅里放调料炒一下，再放胡萝卜一起煲

这样做好好吃

嘿嘿，从小到大，我妈都是这样做腊鸡  

寄宿学校自己带菜也是这样带着干菜去学校

周末试了一下，切下一只鸡腿，给宝宝煮粥也很好吃的哟。呵呵，多谢各位的建议