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自制出品胜过KFC的黄金咖喱猪扒饭

17733117美食&下厨











黄金咖喱猪扒饭:

材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量

做法:
1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;

2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;

3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;

4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;

5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰
      子粉了;
6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;

7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;

]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽!


















2012/03/05
全部回帖
lastinalastina沙发
5卖相很好,很有食欲!!请问LZ那个肉锤是在哪里买的啊?
2012/03/15回复
楼主可以去KFC当大厨了,呵呵
2012/03/15回复
lastina:
5卖相很好,很有食欲!!请问LZ那个肉锤是在哪里买的啊?
查看原文
在I DO,N年之前买的!
2012/03/15回复
wutuiwutui5楼
楼主真是个吃货啊,还会自己整
2012/03/15回复
犀利!看到都流口水
2012/03/15回复
hanvayhanvay7楼
不舍得用这么多油啊,哈哈……
2012/03/16回复
很好吃的样子,自已做的就是好吃又健康
2012/03/16回复
我的上帝啊,面包糠都能自己做。
偶像啊,这世间,请问还有什么你不能做的呢?
2012/03/16回复
smladysmlady10楼
真好,样子很诱人,味道应该很不错吧
2012/03/16回复
好正!谢谢分享
2012/03/16回复
一窍大夫:
我的上帝啊,面包糠都能自己做。偶像啊,这世间,请问还有什么你不能做的呢?
查看原文
有很多,自己数起来还有很多!
2012/03/16回复
zhizi06zhizi0613楼
绝对是美食啊,羡慕楼主的手势
2012/03/17回复
恒霖妈妈:
[图片][图片]黄金咖喱猪扒饭:材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量做法:1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰      子粉了;6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽![图片][图片][图片]
查看原文
请教下MM  猪里脊肉 常听说,但总搞不清是什么肉,去到市场就问要里脊肉吗?
另外,面包糠的具体购买地点是??我准备明天就试试看!谢谢!
2012/03/17回复
恒霖妈妈:
你问猪肉档D人就识噶啦,好似系平时我地用来浸瘦肉水那旧!
查看原文
系咪梅柳??
2012/03/17回复
我有甘嘎手艺就好咯
2012/03/17回复
看到都好想吃哦...流口水
2012/03/17回复
Chandelier:
请教下MM  猪里脊肉 常听说,但总搞不清是什么肉,去到市场就问要里脊肉吗?另外,面包糠的具体购买地点是??我准备明天就试试看!谢谢!
查看原文
平时我们说用来浸瘦肉水那块就是里脊肉,面包糠应该吉之岛超市有卖,我的是自个做的!
2012/03/17回复
2012/03/17回复
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