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自制出品胜过KFC的黄金咖喱猪扒饭

17727117美食&下厨











黄金咖喱猪扒饭:

材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量

做法:
1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;

2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;

3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;

4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;

5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰
      子粉了;
6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;

7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;

]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽!


















2012/03/05
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恒霖妈妈:
你问猪肉档D人就识噶啦,好似系平时我地用来浸瘦肉水那旧!
查看原文
系咪梅柳??
2012/03/17回复
benbentu6benbentu6板凳
我有甘嘎手艺就好咯
2012/03/17回复
看到都好想吃哦...流口水
2012/03/17回复
Chandelier:
请教下MM  猪里脊肉 常听说,但总搞不清是什么肉,去到市场就问要里脊肉吗?另外,面包糠的具体购买地点是??我准备明天就试试看!谢谢!
查看原文
平时我们说用来浸瘦肉水那块就是里脊肉,面包糠应该吉之岛超市有卖,我的是自个做的!
2012/03/17回复
2012/03/17回复
好正啊
2012/03/17回复
哇哦。、、、、真不错!!!
2012/03/19回复
睇见就流口水
2012/03/19回复
回复 恒霖妈妈 的帖子

哇。。楼主写得好详细啊,我平时都有煮咖喱噶习惯。。不过就未试过整猪排,尼次知道做法就真系要试下拉。。睇见楼主做出来噶成品个卖相就已经好想食拉。。。
2012/03/19回复
要炸多久啊?
2012/03/19回复
     很不错
2012/03/21回复
佩服楼主,自己都可以整面包糠,我只会去买现成的。还有我家孩子不喜欢胡椒粉的辣味,楼主有没其他代替品可介绍?
2012/03/23回复
恒霖妈妈:
[图片][图片]黄金咖喱猪扒饭:材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量做法:1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰      子粉了;6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽![图片][图片][图片]
查看原文
mark mark 学习学习
2012/03/23回复
留口水,好吃
2012/03/23回复
成仔妈咪:
佩服楼主,自己都可以整面包糠,我只会去买现成的。还有我家孩子不喜欢胡椒粉的辣味,楼主有没其他代替品可介绍?
查看原文
用什么代替胡椒粉?这个你可以不放啊,用料酒也可避腥!
2012/03/23回复
恒霖妈的出品就是诱人
2012/03/23回复
家有儿女:
恒霖妈的出品就是诱人
查看原文
多谢支持!
2012/03/23回复
好想吃啊啊啊啊
2012/03/25回复
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